王俊滬

1．食品微生物及發酵工程，主要包括髮酵製品的發酵機理研究及功能性發酵產品的研發；

2．海洋生物資源的利用，主要包括個體化海洋食品的研發，為特定目標人羣提供有效的個體化營養方案。

1988.6 天津輕工業學院（現天津科技大學） 發酵工程學士學位

2002.6 新疆農業大學 食品科學碩士學位

2006.6東北農業大學 食品科學博士學位

2004.2 哈爾濱工業大學威海校區海洋科學與技術學院教師

2005.7 晉升副教授

2006.5 被評為碩士研究生導師

1．國家“十五”科技攻關重大項目子課題—乳酸菌的功能性質粒及檸檬酸代謝研究（完成）

2．國家863計劃項目子課題—高活性乳酸菌發酵劑製造核心技術

3．山東省科技發展項目--威海城鄉食品安全調查及研究（在研）

《食品與機械》雜誌特邀編委

[1]“優良香梨酒酵母的選育”，《釀酒》，核心

[2]“庫爾勒香梨白蘭地釀造工藝初步研究(一)”，《食品科學》，一級

[3]“庫爾勒香梨白蘭地釀造工藝優化研究(二)”，《食品與發酵工業》， 一級

[4]“乳酸乳球菌中雙乙酰代謝支路的調控”， 《中國乳品工業》，核心

[5]“奶酪風味的形成” 《中國乳品工業》，核心

[6]“乳球菌的功能性質粒”《中國乳品工業》，核心

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