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狼山雞
(雉科原雞屬動物)
鎖定
狼山雞俗稱蛇頭大眼,體型較大,頭昂尾翹,背部平凹,呈U形;頭部短圓;單冠,冠、髯和耳葉紅色,喙、脛黑色;皮膚白色,極少數鳳頭或毛腳;羽毛以黑色閃耀翠綠光澤為主,少數白色,偶有黃色;雛雞絨毛黑色,頭部間有白斑;腹、翼尖部及下齶等處絨毛淡黃色;成年公雞體重略大於母雞。
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因其集散地為長江北岸的南通港,港口附近有一遊覽勝地,稱為狼山,從而得名。
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- 中文名
- 狼山雞
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 亞 門
- 脊椎動物亞門
- 綱
- 鳥綱
- 亞 綱
- 今鳥亞綱
- 目
- 雞形目
- 科
- 雉科
- 屬
- 原雞屬
- 種
- 狼山雞
狼山雞產地分佈
狼山雞是我國古老的優良地方品種,並在世界家禽品種中負有盛名。狼山雞原產於江蘇省南通市如東縣境內,以馬塘、岔河為中心,旁及掘港、栟茶、豐利及雙甸,通州區的石港鎮等地也有分佈。該雞集散地為長江北岸的南通港,港口附近有一遊覽勝地,稱為狼山,從而得名。1872年首先傳 入英國,後在家禽展覽會上博得英美各國養禽界的關注和好評,繼而又傳入德、法、日等國,並且載入各國的家禽品種譜。以體型碩大、羽毛純黑、冬季產蛋多、蛋大而著稱於世。該雞在國外經過進一步選育,並與當地雞雜交培育成新的品種,如當代著名雞種黑奧品頓、澳洲黑等。因此,狼山雞對世界養雞業也有一定的貢獻。
建國前,狼山雞雖已馳名中外,但國內無專場進行選育工作,不過由於產地比較偏僻,交通也不便,該雞在羣眾中仍然大量飼養並得到保存。1952年,華東農業科學研究所首先對狼山雞進行了原產地的品種調查和導入雜交試驗。1959年,江蘇省農林廳和南通市農林局分別在如東和南通建場進行狼山雞的選育工作。20年來,兩場的規模和種雞的質量均有所發展和提高,每年推廣種蛋、種雛30~40萬隻,除本省外,黑龍江、新疆、湖南、湖北、廣東、廣西、雲南、貴州、上海等10多個省、自治區、直轄市都引種飼養,對保存、選育和推廣地方良種起了很大的作用
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狼山雞品種形成
新狼山雞(11張)
養雞是當地農家主要副業,養雞數量較多,因此,每户農家自行繁育而很少混雜。當地鄉俗對選種起了很大的作用,如對純黑羽毛的選擇就是因農家忌諱紅羽為火災的徵兆,而視純黑為吉祥,漁民出海祭祀時也要求用純黑的大公雞,這就促使大家淘汰雜羽雞,專選純羽大雞。
狼山雞外貌特徵
狼山雞圖片集(16張)
如東縣狼山雞種雞場建立之初,曾對上述各類型的生產性能進行測定,最後以體型中等的黑色光頭光腳型作為選留對象,南通市狼山雞種雞場一開始就以光頭光腳型建立基礎羣,因此,兩場雞羣的體型外貌基本一致。
狼山雞頭部短圓細緻,羣眾稱之為蛇頭大眼,單冠,冠齒5~6個。臉部、耳葉及肉垂均呈鮮紅色。眼的虹彩以黃色為主,間混有黃褐色。喙黑褐色,尖端稍淡。脛黑色,較細長。羽毛緊貼軀體,當年育成的新雞富有黑綠色的光澤。
狼山雞生產性能
狼山雞產蛋性能
狼山雞形態圖(7張)
狼山雞繁殖性能
通常一隻公雞配15—20只母雞,種蛋受精率保持在90%左右,’最高可達96%。在農家放牧飼養條件下,一般公母比例為1:20~30,受精率仍達到85%以上。據如東縣狼山雞種雞場10年的統計資科,在公母比例為1:18~20的情況下,入孵種蛋為521.816個,受精率為90.62%,受精蛋孵化率為80.85%。1月齡育雛率為95.12%。
狼山雞評價和展望
狼山雞作為我國優良地方雞種早受到保護和培育,但同現代專門化的雞相比,仍然有較大的差距。因此,在保種的同時,必須進行品系繁育;並改善飼養管趣,硬狼山雞的生產性能進一步提高。此外,對黑羽中的慢羽和快羽系也應繼續選育,以利今後形成配套生產時初生雛的雌雄鑑別
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- 參考資料
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- 1. 《中國家畜家禽品種志》編委會,《中國家禽品種志》編寫組.中國家禽品種志:上海科學技術出版社,1989.10:26
- 2. 《中國家畜家禽品種志》編委會,《中國家禽品種志》編寫組.中國家禽品種志:上海科學技術出版社 ,1989.10:26-27
- 3. 《中國家畜家禽品種志》編委會,《中國家禽品種志》編寫組.中國家禽品種志:上海科學技術出版社,1989.10:28
- 4. 狼山雞 .中國大百科全書[引用日期2023-06-26]
- 5. 狼山雞 .科普中國網[引用日期2023-06-26]
- 6. 狼山雞 .中國大百科全書[引用日期2023-06-26]
- 7. 《農區生物多樣性編目》編委會編,農區生物多樣性編目 下,中國環境科學出版社,2008.11,第790頁
- 8. 李朝霞編,中國食材辭典,山西科學技術出版社,2012.03,第471頁
- 9. 國家旅遊局宣傳司,中國旅遊學院旅遊科學研究所,中國旅遊大全,中國青年出版社,1988.10,第239頁