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狹鱈
鎖定
狹鱈是鱈形目鱈科狹鱈屬魚類,
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又稱明太魚、黃線狹鱈。
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頦須痕狀,
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體細長,側扁,口較大,
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下頜較上頜長,頦部有一個小須,側線前部近背緣,於胸鰭末端後方急下彎。
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背鰭三個,
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臀鰭兩個;
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尾鰭分叉不明顯;
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魚體相對較瘦。背部通常為暗綠色或者棕色,帶有斑點。
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體形似鱈魚,但較狹小。
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壽命約為14-15年。
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- 中文名
- 狹鱈
- 拉丁學名
- Theragra chalcogramma
- 別 名
- 明太魚
- 外文名
- Alaska pollack
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
狹鱈形態特徵
狹鱈身體長形,後部側扁;體長可達900毫米,體長為體高的6.6~10.2倍,為頭長的4.1~4.6倍,為眼徑的3.9~4.8倍。眼側上位。眼間隔小於眼徑。口大,前位,斜形。下頜前端較上頜長。下頦須約等於瞳孔的1/2。鰓膜條骨7塊。頭體有小圓鱗。側線前部側上位,到第二背鰭降為側中位且呈斷續狀態。背鰭12~14,12~18,20~21,臀鰭19~23,21~23;第一臀鰭始於第二背鰭稍前方;胸鰭18~20;腹鰭6,始於胸鰭稍前方,第二鰭條突出為絲狀;尾鰭凹叉狀。外行鰓耙6+32~34;椎骨50~52塊。額骨1塊。下鰓蓋骨與後匙骨很厚。體背側橄欖色,腹側銀色,兩側各有2~3縱行暗黃斑。背鰭與胸鰭暗橄欖色,臀鰭與腹鰭灰色。
狹鱈分佈範圍
分佈於日本海南端到白令海峽北側的楚科奇海及加拿大等沿海,沿寒流少數可達朝鮮半島西側,為冷水性海魚。
狹鱈主要價值
狹鱈(5張)
狹鱈捕撈季節
每年的12月至翌年的3月,是捕撈狹鱈的黃金季節。探魚儀小熒屏經常是整版的紅色顯示,在冰層下400米的海底,僅堆積在一起越冬的狹鱈就有200米厚。那時的魚活動遲緩,魚羣高度集中。
狹鱈主要種類
狹鱈(15張)
狹鱈胚胎髮育
狹鱈產浮性分離卵子,卵膜單層、透明光滑,卵黃均勻,無油球,卵徑1.45~1.58 mm。在水温(6.3±1.24)℃,鹽度34時受精後約1 h胚胎形成,24 h後進入囊胚期,61 h後進入原腸胚期,134 h後進入器官形成早期,161 h後心髒開始跳動,319 h後開始孵化。在整個胚胎髮育過程中,狹鱈卵子的直徑呈現逐漸增大的趨勢。亞顯微觀察顯示,狹鱈受精孔為Ⅱ型,受精孔前庭平坦,但受精孔孔道較長。未受精時,受精孔開放,卵膜上多皺褶,卵膜壁孔不明顯;2細胞期時,受精孔被卵周液分泌物阻塞,卵膜皺褶減少,卵膜壁孔明顯;原口關閉期時,受精孔呈半開放狀態,卵膜褶皺增多,卵膜壁孔不明顯;即將孵化期時,受精孔完全塌陷,卵膜表面十分粗糙,卵膜壁孔明顯。由此可見,狹鱈卵子卵徑、受精孔和卵膜結構的動態變化都與整個胚胎髮育過程緊密相關,其對提高卵子受精率、卵子在海底正常發育和散佈,卵子發育過程中防止多精受精和細菌感染具有重要意義。
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- 參考資料
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- 1. 狹鱈早期胚胎髮育的形態結構觀察 趙靜; 卞曉東; 櫻井泰憲; 張秀梅 水產學報 2012-02-15
- 2. 李朝霞編,中國食材辭典,山西科學技術出版社,2012.03,第525頁
- 3. 馮昭信主編,魚類學,中國農業出版社,1979.05,第131頁
- 4. 周德慶,大海的饋贈,中國海洋大學出版社,2018.01,第19頁
- 5. 聶鳳喬主編,中國烹飪原料大典 上,青島出版社,1998.10,第202頁
- 6. 沈漢祥等編,遠洋漁業,海洋出版社,1987.12,第91頁
- 7. 胡杰主編,漁場學,中國農業出版社,1995.10,第228頁
- 8. 何長風主編,保健食品1001,中國青年出版社,1995.05,第276頁
- 9. 編委會編,水族大觀園,海洋出版社,2000.04,第138頁
- 10. 林景祺編著,海洋漁業資源導論,海洋出版社,1996.09,第77頁
- 11. 何長風主編,保健食品1001,中國青年出版社,1995.05,第277頁
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