藍花羽扇豆

一年生或越年生。根系入土深，株高60～100釐米，直立，多分枝。掌狀複葉7～9裂，裂片寬披針形，葉柄長。全株密被茸毛。總狀花序，6～9花輪生，莢扁平稍彎，有種子2～6粒，腎形，具有多種色澤或斑點。植株較高，莖上下都可以分枝，葉片狹，花多藍色，或紫色、白色及粉紅色。籽粒較大，千粒重150～220克。生育期較短，品種有波里(Borre)、布蘭科(Blanco，不含生物鹼，花白色)、尤里白(Uniwhite)、尤里克羅普(Unicrop)等。 ^[1] 

原產於地中海沿岸、歐洲各國及南美洲。美國南部、南非、澳大利亞和新西蘭都有大量栽培。在中國栽培尚少。喜涼爽氣候、長日照。能耐-2～-6℃低温，不耐夏季炎熱。生長適温18～24℃。耐乾旱，適應年降雨量400～800毫米。喜在砂土生長，耐酸性適於pH5～6的土壤。有的品種也耐水泛、重粘土、高雨量和鹼性土壤。 ^[1] 

常與穀物和馬鈴薯輪作，寒冷地區春播，在南方為秋播。整地良好，每公頃施磷、鉀肥約300千克作基肥，新種地最好接種根瘤菌。條播或點播，每公頃播量120～180千克，行距30～40釐米，採種田行距70～90釐米，播種量宜適當減少，覆土2～5釐米，也可以撒播，播種後淺耙。常與燕麥、黑麥草或苕子混播。苗期生長緩慢，注意除草1～2次。有時施氮和硼肥，促進種子成熟。種子成熟不一致，莢易開裂，要注意適期收穫，一般每公頃產鮮草15 000～30 000千克，籽粒750～1 050千克。 ^[1] 

莖葉幹物質中含粗蛋白質26.6%，粗脂肪2.6%，粗纖維19.1%，無氮浸出物37.8%，粗灰分13.9%，鈣1.28%，磷0.25%。籽粒和莖葉適口性好、粗蛋白質含量和消化率均高，易為多數家畜消化。籽粒含粗蛋白質高達45%，為很好的精飼料。含有生物鹼的品種，不宜單獨或過量飼餵，以免中毒。餵豬或或家禽，約佔日糧的10%～15%為宜。大量應用要煮熟或用清水浸洗。長期貯存後可以去毒。現在已選育出不含生物鹼的品種， 可以直接飼餵家畜或人類食用。 ^[1]