狗肝菜

狗肝菜始載於《嶺南採藥錄》。 ^[6] 

狗肝菜(12張)

草本，高30-80釐米；莖外傾或上升，具6條鈍稜和淺溝，節常膨大膝曲狀，近無毛或節處被疏柔毛。葉卵狀橢圓形，頂端短漸尖，基部闊楔形或稍下延，長2-7釐米，寬1.5-3.5釐米，紙質，綠深色，兩面近無毛或背面脈上被疏柔毛；葉柄長5-25毫米。 ^[2] 

花序腋生或頂生，由3-4個聚傘花序組成，每個聚傘花序有1至少數花，具長3-5毫米的總花梗，下面有2枚總苞狀苞片，總苞片闊倒卵形或近圓形，稀披針形，大小不等，長6-12毫米，寬3-7毫米，頂端有小凸尖，具脈紋，被柔毛；小苞片線狀披針形，長約4毫米；花萼裂片5，鑽形，長約4毫米；花冠淡紫紅色，長約10-12毫米，外面被柔毛，2唇形，上唇闊卵狀近圓形，全緣，有紫紅色斑點，下唇長圓形，3淺裂；雄蕊2，花絲被柔毛，藥室2，卵形，一上一下。蒴果長約6毫米，被柔毛，開裂時由蒴底彈起，具種子4粒。 ^[2]  花期10-11月。 ^{[3]  [16]} 

生於海拔1800米以下疏林下、溪邊、路旁。具有耐蔭、耐旱、耐寒、耐濕、耐肥、耐瘠的特性，但在半蔭、土壤肥沃濕潤情況下生長較好。 ^[2-3] 

分佈於中國、孟加拉國、印度東北部、中南半島；在中國分佈於福建（龍巖）、台灣、廣東（從化、花縣、清遠、高要、大埔、懷集、廣州、台山、深圳）、海南（保亭、三亞和澄邁）、廣西（桂林、龍州）、香港、澳門、雲南（易門、勐侖、小勐養）、貴州（黔南）、四川（峨眉、峨邊）。 ^[2] 

可用種子繁殖也可以扦插繁殖，狗肝菜莖節部易生出不定根，扦插成活率高，所以一般採用扦插繁殖。在亞熱帶地區一年四季均可進行繁殖，但冬季出根稍慢。方法是選取健壯的枝條（老梗或帶頂嫩枝）3-4節，長約12釐米，插口離節間1-2釐米處平剪或斜剪，基部葉片去掉，上部留2-4張葉，將扦條的1/2插入整理好的疏鬆的菜園土或沙壤土苗牀上，枝條較小，可以密插，以葉片互不遮擋為宜，淋足水，蓋上遮陽網，以提高成活率，保持濕潤，5-10天即出新根，20-25天后可移植大田，或者直接剪取枝條扦插到大田也能取得較好的效果。 ^[3] 

選擇近水源、濕潤、肥沃的土地或間套種在疏林果樹下。土壤要深翻、曬透，促進其疏鬆。狗肝菜需肥量較大，且要求肥效持久，每畝施2000千克左右腐熟有機肥作基肥。為了方便管理與採收應起畦種植，畦面不宜太寬，一般畦寬100-120釐米，高20釐米，溝寬30釐米，長度依地形或便於管理而定。于晴天午後或陰天、雨後開行定植，每畦種植4行，株距為20-25釐米，2-3株叢栽，每畝種植2.6-3萬株，淋足定根水，有條件的可搭蓋遮陽網。狗肝菜較耐蔭，在半蔭的情況下，有利於狗肝菜生長，葉片寬大，持嫩性好，商品性高。 ^[3] 

狗肝菜定植15天后，開始剷除雜草，早除草可防止雜草搶奪養分，有利於增加土壤的通透性，促進狗肝菜的快速生長。20天后，施發酵好的人糞尿或狗糞尿，濃度掌握在10-20%。以後每採摘1-2次施水肥1次或每畝施複合肥液500-1000千克，濃度掌握在2-5%，保持土壤肥沃濕潤，高温乾旱天氣應早晚淋水。為了保證狗肝菜的品質風味，施肥最好以農家肥為主。11-12月進行清園，在離地面15-20釐米高處剪去老莖葉，並將生長在行間的枝條等鏟去，及時清理出行間，以便施肥管理。然後在行間開淺溝施土雜肥或腐熟的禽畜肥，每畝施1500-2000千克。 ^[3] 

當植株生長至20-25釐米高時可第1次採摘，採摘嫩莖葉長度6-8釐米，以後可留1-2片葉（2-4片葉）採摘，一般採摘1芽後抽生2芽，從葉腋長出的新梢經15-20天又可採摘。經過幾次採摘後，植株分株增多，矮化枝密，採摘間隔時間短，採摘批次增多，產量逐漸上升，一年四季均可採摘，一般及時採摘每畝產量可達1000千克以上。春、夏季節雨水充足，生長旺盛，採摘間隔期短，芽葉嫩度好；立秋後乾旱少雨，及時補充足夠的水肥及遮蔭可保持狗肝菜的嫩度。 ^[3] 

狗肝菜病蟲害較少，一般有小卷葉蛾、蝸牛為害，影響狗肝菜的外觀品質，廕庇度過大的林果樹下偶然會出現白粉病。發生時可噴灑一些低毒的菊酯類滅蟲或多菌靈等殺菌劑防病。及時採摘、及時剷除雜草和剪除鬱蔽的老枝、弱枝，可減少病蟲害的發生。 ^[3] 

藥用價值：全草可入藥，味甘，微苦，性寒。清熱，涼血，利濕，解毒。 ^[1]  主治感冒發熱，熱病斑疹，暑熱煩渴，眼結膜炎，咽喉腫痛，疔瘡，便血，尿血，小便不利等症狀。 ^[4]  據《嶺南草藥志》記載，狗肝菜具有“清肝熱，涼血，生津，除濕火骨病，斑疹發熱”的功效。 ^[10]  其含有揮發油、苯丙素、脂肪酸、黃酮、萜類等成分，可治療糖尿病、狐臭、肛周膿腫等症 ^[11]  。

食用價值：用嫩莖葉可做湯，食味清香，具有清熱涼血，生津利尿，清肝明目的保健作用。用老根莖可做降暑涼茶，中國民間常用作治療風火牙痛，牙齦腫痛等熱症。 ^[3]  其嫩尖和葉片味道鮮美，可炒、可煮、可涼拌、還可做湯。 ^[12]  民間也常將其用於藥膳，如狗肝菜豆腐湯、狗肝菜瘦肉湯等。 ^[13]  其還是一種傳統的清涼飲料。 ^[14] 

主要成分：正三十六烷醇、硬脂酸、羽扇烯酮、羽扇豆醇、谷甾烷-4-烯-3-酮、豆甾烷-5-烯-7-酮-3β棕櫚酸酯、β-谷甾醇、齊墩果酸、3β，6β-豆甾烷-4-烯-3，6-二醇、6p羥基-豆甾烷-4-烯-3-酮、3β-羥基-豆甾烷-5-烯-7-酮、去氫催葉蘿芙葉醇和催葉蘿芙葉醇。 ^[1] 

在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》中屬於無危（LC）。 ^[9]