牛蒡糕

牛蒡糕是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。牛蒡加上蝦仁的提鮮，營養豐富，美味可口。牛蒡去皮洗淨切薄片放入8杯開水裏煮磙撈起放進4杯冷水裏待涼後放入果汁機打碎倒入盒裏，再家在來粉及太白粉，拌勻。蝦米爆香，絞肉吵熟加調味料，取出放入（1）料理拌勻。杯開水再次燒開衝進（2）料調勻，再倒入不鏽鋼容器裏，蒸50分鐘即可。