-
牛至
(唇形科牛至屬植物)
鎖定
牛至(Origanum vulgare L.)是唇形科牛至屬的多年生草本植物。莖四稜形,多分枝,紫紅色;葉對生,具有短柄;葉片寬卵圓形或者長圓狀卵圓形;花生兩型;花萼圓筒狀;花冠唇形,紫紅色;小堅果紅棕色卵圓形,質脆易碎,無毛。花期7~9月,果期10~12月。
[6]
牛至的名字來源,是以“江寧府茵陳”藥用之名,始載於《本草圖經》。
[7]
- 目
- 唇形目
- 科
- 唇形科
- 屬
- 牛至屬
- 命名者及年代
- L.,1753
- 國際瀕危等級
- 無危(LC) [14]
牛至植物學史
牛至名稱由來
- 中國
- 國外
牛至植物別稱
- 中國
牛至(3張)
- 國外
相傳自中世紀的歐洲以來,牛至的特殊香味就深深吸引很多人,不但將其作成香袋隨身攜帶,在料理及花茶的領域裏也佔有一席之地。牛至的英名為Oregano,原產於地中海沿岸、北非及西亞,是唇形花科奧勒岡屬的多年生草本植物。由於在意大利披薩中常用到牛至調味,所以又被稱為披薩草、另外還有奧勒岡、俄力岡等別名。
牛至物種變化
牛至(1張)
牛至形態特徵
牛至(10張)
葉對生,具有短柄,柄長2-7毫米,腹面具槽,背面近圓形,被柔毛,葉片卵圓形或長圓狀卵圓形,長1-4釐米,寬0.4-1.5釐米,先端鈍或稍鈍,基部寬楔形至近圓形或微心形,全緣或有遠離的小鋸齒,上面亮綠色,常帶紫暈,具不明顯的柔毛及凹陷的腺點,下面淡綠色,明顯被柔毛及凹陷的腺點,側脈3-5對,與中脈在上面不顯著,下面多少突出;苞葉大多無柄,常帶紫色。
[1]
[6]
牛至(5張)
牛至繁殖方法
牛至的繁殖方式中種子繁殖和無性繁殖,最為常見。
[8]
種子繁殖採取直播法,直播法於春季3月播種,將種子與細沙混合後,按行株距25×20釐米開穴播種。條播按行株距25釐米開條溝,將種子均勻播入。播種前用新高脂膜拌種與種衣劑混用,驅避地下病蟲,隔離病毒感染,加強呼吸強度,提高種子發芽率。整地下種後再用新高脂膜600—800倍液噴施土壤表面,可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、防土層板結,窒息和隔離病蟲源,提高出苗率。
[3]
牛至栽培技術
牛至(3張)
苗出齊後及時間苗,中耕除草,排灌施肥,並在植物表面噴施新高脂膜,增強肥效,防止病菌侵染,提高抗自然災害能力,提高光合作用效能,保護禾苗茁壯成長。並適時噴施壯莖靈使植物杆莖粗壯、植株茂盛。生長期間每年中耕除草2-3次,並結合追施人糞尿2-3次。
[3]
牛至主要價值
牛至藥用
全草入藥,可預防流感,治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等症,其散寒發表功用,尤勝於薄荷。在雲南、貴州、四川三省作香薷收購及使用。
[2]
牛至經濟
全草可提芳香油,鮮莖葉含油0.07-0.2%,幹莖葉含油0.15-4%,油的比重(15℃)0.868-0.910,旋光度(20℃)-20°-70°,含醇量(以香草醇計)2-3%,含酚量(以麝香草酚計)約含7%,除供調配香精外,亦用作酒麴配料。此外它又是很好的蜜源植物。
牛至觀賞
牛至植物文化
傳説
花語
牛至病蟲防治
苗的病害有根腐病、菌核病,蟲害有地老虎等,栽培過程要注意防治。在收割後根部經過4-7天傷流期,愈傷組織形成期20天左右,便開始新芽分化,形成多枝的株叢。傷流期至新芽分化不宜澆水,以防爛根。同時,要提升抗災害能力,減少農藥化肥用量,降低殘毒。
[4]
牛至產地生境
牛至在中國主要分佈於河南,江蘇,浙江,安徽,江西,福建,台灣,湖北,湖南,廣東、貴州,四川,雲南,陝西,甘肅,新疆及西藏;生於路旁、山坡、林下及草地,海拔500-3600米。歐、亞兩洲及北非也有,北美亦有引入
[2]
牛至生長習性
牛至食物營養成分
食物名稱 | 牛至 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
不溶性膳食纖維 | 0.4 g |
鈉 | 16 mg |
鎂 | 66 mg |
磷 | 51 mg |
鉀 | 442 mg |
鈣 | 218 mg |
錳 | 0.6 mg |
鐵 | 10.7 mg |
銅 | 0.9 mg |
鋅 | 0.89 mg |
維生素A | 685 μg |
維生素C(抗壞血酸) | 43 mg |
維生素E | 0.09 mg |
- 參考資料
-
- 1. 牛至 Origanum vulgare L. .中國植物物種信息數據庫[引用日期2013-03-10]
- 2. 牛至 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 3. 茵陳的栽培技術 .黔龍網[引用日期2017-08-07]
- 4. 蒲繼延;烏蘭;何梅;寶花;牛至草的種植技術及開發利用[J];內蒙古農業科技;2008-10-10;121
- 5. 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會;中華本草·8[M];上海科學技術出版社;1999;108
- 6. 牛至 Origanum vulgare|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-02-13]
- 7. 趙中振;郭平;洪雪榕.百草皆藥:中國中醫藥出版社,2019.04:第39頁
- 8. 葉子. 原來野花這麼美[M]. 2018
- 9. 夏宜平主編. 園林地被植物[M]. 2008
- 10. (美)笛芬堡著. 花語女孩[M]. 2014
- 11. (韓)郭炳華編審.室內淨化植物 觀賞栽培一本全:青島出版社,2012.07:第210頁
- 12. 佐佐木薰主編.香草的栽培與妙用 栽培·食用·功效:上海科學技術出版社,2014.01:第32頁
- 13. 牛至 .植物智[引用日期2023-03-13]
- 14. Origanum vulgare .IUCN[引用日期2023-03-14]
- 15. 牛至 Origanum vulgare|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-14]
- 16. 牛至 .植物智[引用日期2023-03-14]
- 17. 牛至 .植物誌庫[引用日期2023-05-05]
- 18. 温玉波、李海濤主編.一分鐘速查中草藥全圖解:江蘇鳳凰科學技術出版社,2020.01:34
- 收起