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牛肉粿條湯
鎖定
- 中文名
- 牛肉粿條湯
- 口 味
- 可口
- 主要食材
- 牛肉、牛肉丸、粿條
- 輔 料
- 油炸蒜子、葱、生菜、鹽
- 菜 系
- 閩南菜
牛肉粿條湯材料
牛肉粿條湯
牛肉粿條湯做法
1、牛肉和牛肉丸解凍，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。
2、油炸蒜子一小袋，葱洗淨切段。
3、粿條一袋。
4、生菜洗淨。
5、鍋裏放入四顆牛肉丸與水一起燒開。
6、燒開後，加入油炸蒜子，稍煮，加鹽調味。
7、加入牛肉片煮熟。
8、牛肉片熟即加入葱段，起鍋裝盤備用。
9、另起鍋燒開水（如果有兩個爐兩邊可以一起開始，那樣更好），漏勺放入粿條，放開水裏燙軟。
10、粿條燙熟撈出裝碗。
12、粿條燙完，鍋裏水倒掉一些，剩下的水裏加入鹽調味，倒入適量調和油，加入生菜燙熟。
13、把燙熟的生菜加入碗中即可
- 參考資料
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- 1. 最暖人心的粿條湯 ．汕頭經濟特區報社大華網[引用日期2024-04-19]
