牛筋糖

牛筋糖是福建特產 ^[1] 

製作材料

主料：芝麻 麥芽糖

輔料： 小麥麪粉　花生　澱粉

外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙。

芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效，可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。

小麥麪粉：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

·熱量 (5990.00千卡)

·蛋白質 (43.20克)

·脂肪 (153.60克)

·碳水化合物 (1118.00克)

·膳食纖維 (14.00克)

·膽固醇 (93.00毫克)

·維生素A (27.00微克)

·硫胺素 (0.94毫克)

·核黃素 (0.75毫克)

·尼克酸 (8.40毫克)

·維生素C (18.00毫克)

·維生素E (5062.88毫克)

·鈣 (806.00毫克)

·磷 (947.00毫克)

·鉀 (839.00毫克)

·鈉 (42.20毫克)

·碘 (5.80微克)

·鎂 (329.00毫克)

·鐵 (30.10毫克)

·鋅 (10.01毫克)

·硒 (15.68微克)

·銅 (2.63毫克)

·錳 (5.16毫克)