-
牛心菜
鎖定
牛心菜,書名
結球甘藍,是一種抗性強、易栽培的穩產高產蔬菜。牛心菜是2年生蔬菜,一般栽培面積大,供應期長。牛心菜含有豐富的鐵、鈣等
微量元素,深受廣大消費者的喜愛。
- 別 名
-
甘藍,蓮花白
椰菜
- 界
-
植物界
- 科
-
十字花科
- 屬
-
蕓薹屬
- 種
-
牛心菜
- 中文學名
-
牛心菜
牛心菜形態特徵
牛心菜(3張)
其葉片寬大,無毛,具
蠟粉,球葉脆嫩、微甜無異味,鮮食爽口,既可炒食,又可用食鹽、味精、料酒、
辣椒等醃製成
滷菜(俗名
泡菜),其色澤嫩綠,味美爽口,開胃健脾,是一道極其上乘的佳餚。
牛心菜生長環境
生於山坡林下、
林緣、
灌叢間、
草叢或草甸中、溪旁及河岸濕地等處,也有廣為庭園栽培的,海拔0-2800米。
牛心菜分佈範圍
牛心菜主要價值
牛心菜也叫
包心菜、大頭菜、
圓白菜、嘎瘩白,回褶白,
洋白菜,
捲心菜。同時具有清熱、禦寒、抗癌等功效,其內部含有豐富的鐵、鈣等微量元素,長期食用又具健身作用,深受廣大消費者的喜愛,市場廣泛。
- 參考資料
-
-
1.
牛心菜
.植物智[引用日期2019-12-19]