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燒烤醬

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燒烤醬是一道菜品，製作原料主要有墨西哥辣醬、番茄醬等。所謂的燒烤醬都是在燒烤的過程中使用的調味料，是給烤制的烤品增加味道用的。對於燒烤時使用的調味料，有的地方叫做燒烤汁，有的地方叫做燒烤醬，有的人也叫做醬油汁。
中文名
燒烤醬
外文名
Barbecue sauce
德    名
BBQ - Sauce
法    名
De la sauce barbecue
意大利名
Salsa Barbecue
韓    名
파스타 소스
日    名
焼きソース

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法
  3. 3 各種配方
  1. ▪ 烤肉醬
  2. ▪ 麻辣醬
  3. ▪ 酸梅醬
  4. ▪ 蘋果醬
  1. ▪ 五味醬
  2. ▪ 蒜泥醬

燒烤醬材料

番茄醬120克，紅糖2湯匙，伍斯特醬2湯匙，蘋果醋1湯匙，墨西哥辣醬少許，蒜1頭，搗碎，芥末粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙

燒烤醬做法

用中火在小湯鍋裏攪拌加熱番茄醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。小火燉開然後拿開冷卻一下， 這樣就可以刷在你最喜歡的燒烤肉上吃啦！

燒烤醬各種配方

燒烤醬烤肉醬

配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

燒烤醬麻辣醬

配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

燒烤醬酸梅醬

配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

燒烤醬蘋果醬

配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

燒烤醬五味醬

配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

燒烤醬蒜泥醬

蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。