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煮白肉
鎖定
煮白肉是一道美食,由豬肋條肉等材料做成。
煮白肉製作簡單,極易上手。肉汁含於白肉之中,老少皆宜。
- 中文名
- 煮白肉
- 主要食材
- 豬肋條肉
- 輔 料
- 韭菜花
- 調 料
- 鹽 30克 味精 3克 花椒
煮白肉原料
煮白肉主料
豬肋條肉(五花肉) 2000克
煮白肉輔料
韭菜花 20克
煮白肉調料
煮白肉食物做法
1.先將肉剁成500克左右的塊,用涼水泡一下洗去血污。鍋內添湯(湯要多於肉),放入精鹽、味精、花椒,把肉塊放進湯中煮至用筷子一戳便能戳透為好。
煮白肉食譜營養
豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。韭菜花:韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵,維A原、維生素B1、維生素B2、維c和食物纖維等。適宜夜盲症,乾眼病之人食用,因為韭菜花中所含大量的維A原可維持視紫質的正常效能,又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
煮白肉食譜相剋
- 參考資料
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- 1. 經常吃豬肉竟然還有這些好處? .大公網[引用日期2017-03-22]