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煮扇貝
鎖定
煮扇貝是以扇貝1000克、嫩薑絲50克、陳醋30克、生抽30克、芥末油15克為原料的食品。
- 中文名
- 煮扇貝
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 鮮香
- 主要食材
- 扇貝
煮扇貝原料
扇貝1000克、嫩薑絲50克、陳醋30克、生抽30克、芥末油15克。
煮扇貝做法
2、把沖洗乾淨的扇貝裝入樂扣樂扣cookplus厚底鍋,不要加水和其它佐料。
3、蓋好鍋蓋,中火蒸至鍋子的邊緣開始冒氣。
4、轉小火燜5分鐘即可,這樣的做法是因為樂扣樂扣cookplus厚底鍋本身加熱快密封好,鍋內高温高壓的水蒸氣迅速竄熟扇貝肉,而且還不容易造成肉質回縮,所以可以無水烹飪,不用一滴水蒸出美味的扇貝。
5、沾上調好的薑汁,就可以吃了。
煮扇貝注意
煮扇貝時,一定要煮熟,不然微生物細菌會一併進入身體。但時間也不要過長,否則扇貝肉容易變韌。