煮馬鈴薯

1.煮馬鈴薯的作法:一定要新鮮的馬鈴薯,煮時先不要去皮,小火慢燉,馬鈴薯要用文火煮燒，才能均勻地熟爛， 若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裏面卻是生的。

煮好後撈出放涼,剝皮會容易很多。.

沾椒鹽 沾芝麻鹽吃.

配水煮蔬菜吃.

直接吃也行.

可拿刀叉當西餐吃,可用筷子當中餐吃,還可以直接用手抓着吃!

可以當主食吃 可以當菜吃 還可以當零食吃!

薯類尤其是馬鈴薯，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在馬鈴薯皮裏，因此食用時一定要去皮.

馬鈴薯本身不會使人發胖，而是製作馬鈴薯食品的配料容易使人發胖。

首先，吃馬鈴薯你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪;是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的"心腹之患"。其次，你也不必擔心吃馬鈴薯營養單純，有損健康。

在人們的印象裏，黃豆含的優質蛋白是首屈一指的。其實，馬鈴薯中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。就是人體需要的其他營養素，如碳水化合物、VB、VC、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有，且比米麪的營養更全面。具有很高營養價值的蘋果與馬鈴薯相比，多數營養素也相形見絀。

按營養學觀點0.5公斤馬鈴薯的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。馬鈴薯營養價值之高，使美國營養學家斷言："每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。"你更不必擔心肚皮有難熬的飢餓。馬鈴薯在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有"酒足飯飽"之感。

但減肥者要注意將馬鈴薯做主食而不是做菜品來食用。