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https://baike.baidu.hk/item/照燒汁/6130476
照燒汁
鎖定
照燒汁源自日本,味道醇厚,色澤光亮感極好,如太陽照耀般明亮,故名照燒汁,現加入少許
辣椒醬
,使其口味更濃、更香。
中文名
照燒汁
口 味
味道醇厚
主要食材
日本
味林,
醬油
,
蒜茸
辣椒醬
,
酒
,芡湯
來 源
日本
製作方法
日本味林600克,醬油250克,白鶴酒400克,芡湯250克,蒜茸辣椒醬150克,把5種原料混合加熱溶解過濾即成。
照燒類品種的
料頭
是京葱片、蒜片。此汁可用於照燒銀雪魚、照燒桂魚、照燒牙帶,照燒雞腿扒、照燒豬扒等菜式。
圖集
照燒汁的概述圖(9張)
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最近更新:
没啥意思啊摩羯
(2023-05-21)
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