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焦棗

鎖定
西山焦棗產於池州貴池區棠溪鎮西山村、東山村,始於五代十國,已有千餘年的歷史。據《貴池縣誌》記載,從宋仁宗天聖年間(1023--1032)起,西山焦棗就是貢品。西山的棗林大部分坐落在海拔400米以上的山地上。這裏土壤疏鬆,雲騰霧湧。生產的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個大,形似冬瓜,故又稱冬瓜棗。西山焦棗採用傳統的製作工藝,先蒸後烘,反覆多次,有利於維生素的保存。製成以後,色如紫金,形如瑪瑙,柔軟鮮嫩,甘甜溢香,可謂色、形、質、味樣樣俱全,營養價值高於金絲琥珀棗和蜜棗
中文名
焦棗
拼    音
jiāo zǎo
記    載
《貴池縣誌》
產    地
產於池州市貴池區棠溪鎮西山村、東山村
經過加工之後的焦棗,口感香甜。可以幹吃,也可用來煲湯。老少適宜,是秋冬季節的進補佳品。