-
烤鮭魚
鎖定
烤鮭魚是一道菜品,主料為鮭魚。
烤鮭魚材料
主料:鮭魚550克,
烤鮭魚做法
1.先將鮭魚去皮、剔骨,將肉取下,再切成長條的塊狀,拌入所有的調味料(胡椒粉5克、鹽6克、白酒10克),一同醃製10分鐘左右;
2.再將姜、葱、洋葱分別洗淨均切成絲;
3.鋁箔紙(5*15釐米,共計需用6張)每兩張對摺,再折成長方形的紙盒形狀,先在底部塗上薄薄的一層奶油,然後放入洋葱絲和薑絲,最後放進鮭魚;
4.用烤箱或烤架,以200度的火力烤15分鐘;
菜名: 烤鮭魚
菜式分類: 海鮮
製法分類: 其他
中/外: 外
省份/國家:美國
材料: 鮭魚 1~2片
鹽 適量
胡椒粉 少許(怕辣可不用)
醃料/調味:
獻汁:
製法: 1.用鹽將鮭魚表面塗滿(別太多)
2.送到焗箱,焗170度
10分鐘
3.拿出,撒上胡椒粉,焗至熟透
竅門: 1.若沒撒胡椒粉就直接焗熟
`2.焗熟後,可用210度上火,
焗一下使其 著色
- 參考資料
-
- 1. 烤鮭魚 .心食譜[引用日期2015-04-14]