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烤菠蘿牛扒
鎖定
烤菠蘿牛扒是以牛裏脊肉、菠蘿等食材製成的一道美食。
- 中文名
- 烤菠蘿牛扒
- 分 類
- 西餐
- 口 味
- 清香
- 主要食材
- 菠蘿
烤菠蘿牛扒所需食材
調料:色拉油50克,檸檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精鹽、胡椒粉各適量。
烤菠蘿牛扒製作方法
1.將牛肉洗淨切塊,用拍刀拍成約1釐米厚的牛扒;板肉洗淨切片; 2.葱頭、青椒、香菜、蒜瓣洗淨切末;備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、葱頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻醃製約1小時後,碼入烤盤內,一塊牛扒放在一片菠蘿,再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用.
烤菠蘿牛扒食用須知
菠蘿味甘、微酸、性微寒。
牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。