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烤羊尾
鎖定
烤羊尾是一道由羊尾膘脂、
雞蛋清、果脯、白糖等做成的美食。
- 中文名
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烤羊尾
- 分 類
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內蒙古風味名吃
- 口 味
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香甜酥脆
- 主要食材
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羊尾膘脂，雞蛋清，果脯，白糖
- 特 點
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色澤美觀
內蒙古風味名吃，以羊尾膘脂、
雞蛋清、果脯、白糖為原料炸制而成。此菜外型美觀、香甜酥脆，帶水果味，多用在接待賓客宴席上。
炸羊尾的做法是：將羊尾切成薄片，將白糖、
京糕、麻仁摻麪粉拌勻成餡，包裹上羊尾片。把植物油熱至五成，將羊尾裹上蛋，泡糊，逐個入油炸，炸至呈淡黃色時撈出裝盤，再撒上白糖即可上桌。此菜的特點是：色澤美觀，香甜酥潤
