烤米飯

原料：燜熟的米飯250克，黃油8克，奶酪40克，乾麪包8克。

烹飪方法：將奶酪檫碎；黃油熱熔。在耐火盤刷上一層黃油，放一半的米飯，攤平後放上一半奶酪，再把另一半的米飯放上，灘平，把剩下的奶酪和乾麪包屑，都撒均勻，放進200℃的烤爐裏，烤15分鐘，表面至金黃色時即可。

此菜特點：奶酪香味濃，麪包屑酥脆。