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烤玉米
(以玉米為主料的燒烤)
鎖定
烤玉米是一道以玉米為主料製作的美食,烹飪工藝為烤,其口味幹香,具有利尿消腫、退黃、降壓的功效。
- 中文名
- 烤玉米
- 口 味
- 幹香
- 主要食材
- 玉米
- 主要工藝
- 烤
- 營養成分
- 蛋白質、脂肪、澱粉等
- 功 效
- 可利尿消腫、退黃、降壓
烤玉米營養功效
烤玉米(9張)
烤玉米玉米的食療價值
玉米鬚飲:玉米
[1]
須30克洗淨,加水500克,小火煮30分鐘,靜置片刻,濾取汁液,加白糖適量飲用。可利尿消腫、退黃、降壓。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料。 嬰兒濕疹偏方:選用白菜或捲心菜適量(其他新鮮蔬菜亦可),將菜葉切碎後倒入沸水中煮15分鐘製成菜泥。用細玉米麪20~30克煮成粥,再加適量菜泥、冰糖煮成菜粥,分數次適量餵養嬰兒。 現代研究證實,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂,延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復青春,延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展,另一方面能促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。其含有的穀氨酸有一定健腦功能。
烤玉米原料
玉米2根
調味料A:奶油1大匙
鹽少許
調味料B:醬油1大匙
豬油1/3大匙
沙茶1/2大匙
辣椒粉4匙
糖1小匙
烤玉米烤玉米-製作流程
(1)將玉米洗淨瀝乾備用。
(2)取玉米1根用筷子固定,另一根用鋁箔紙包起,並加入調味料A,包密後放入烤架上燒烤,至熟透約須5分鐘左右,也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
(3)將調味料B,攪拌均勻備用。
- 參考資料
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- 1. 玉米的營養價值與食用功效 .中華素食網.2011-10-31[引用日期2015-09-21]
- 2. 烤玉米怎麼做 烤箱烤玉米的做法 .美食廚房[引用日期2013-02-28]