-
烏頭酸
鎖定
- 中文名
- 烏頭酸
- 外文名
- aconitic acid
- 別 名
-
丙烯-1,2,3-三羧酸
3-羧基2-戊烯二酸
- 別 名
- 蓍草酸
- 分子式
- C6H6O6
- 工業用途
- 可用作食用增味劑
- CAS NO.
- 499-12-7
烏頭酸英文別名
Aconitic acid; 1-Propene-1,2,3-tricarboxylic acid; 2-Pentenedioic acid, 3-carboxy-; 3-Carboxy-2-pentenedioic acid; 3-Carboxyglutaconic acid; AI3-14615; Achilleaic acid; Achilleic acid; CCRIS 2507; Citridic acid; Citridinic acid; Equisetic acid; FEMA No. 2010; Glutaconic acid, 3-carboxy-; HSDB 635; NSC 7616; Propene-1,2,3-tricarboxylic acid; Pyrocitric acid; UNII-93371T1BXP; prop-1-ene-1,2,3-tricarboxylic acid
烏頭酸順反異構
烏頭酸是一種不飽和三羧酸,有順反異構現象。常以順式存在。順式烏頭酸熔點130℃,反式烏頭酸熔點194~195℃。
烏頭酸自然界的存在
首先在烏頭屬植物Aconitumnapellus中發現。
烏頭酸衍生物
工業上常見的烏頭酸衍生物是烏頭酸三乙酯或烏頭酸混合酯。
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:13次歷史版本
- 最近更新: 双子syf666