烏芽竹

喬木或灌木狀竹類。 ^[2]  竿高7-8米，徑粗3-5釐米，具較短而斜上伸展的分枝，致使外形窄狹，呈塔形，幼竿綠色，微被白粉，無毛；竿中部節間長29-31釐米，壁厚3-5毫米；竿環與籜環均中等隆起。

籜鞘背面墨綠色，下部有時帶紫紅色，籜邊帶黃褐色，有多條紫黑色縱脈紋，若生於竹林內部的竿籜，則籜鞘可變為深綠色，其上脈紋為紫色，無斑點，無毛或稀可微被疏毛；籜耳及鞘口繸毛俱缺，或偶有疏生的鞘口繸毛；籜舌寬而低，兩側不露出，綠褐色，截形，邊緣近於無纖毛或有極短的纖毛；籜片三角形至三角狀披針形，直立，波狀至微皺曲，墨綠色，邊緣紫紅色。末級小枝具2或3葉；葉耳及鞘口繸毛均不明顯；葉舌背面密被細毛，有時基部生長粗毛；葉片帶狀披針形，長5.5-13釐米，寬0.9-1.6釐米。筍期4月底至5月初。 ^[3] 

分佈於中國浙江。 ^[3]  適於年平均氣温14-20℃地區、土壤深厚肥沃的地方生長，在pH值8.5左右的鹼土和含鹽0.1%的土壤中亦能生長，但忌排水不良。 ^[4] 

烏芽竹(3張)

選擇好母竹：要挑選地徑粗度在1釐米以上的竹進行。竹種基地培養母竹，這樣經過6-7年的培育，可發展成稈徑3-4釐米、稈高6-7米，最大的稈徑可達到5釐米，稈高8米。

移栽：從竹種基地移栽到大田種植時，挑選在雨天、陰天進行。要保持土壤濕潤且排水通暢，保持葉面蒸騰的平衡，同時不要砍除竹稈上部枝、葉，保留全部葉面積，有利光合作用進行，促使早髮根、早發鞭。

施肥：及時補充林地養分，根據成林烏芽竹的生長規律，每年主要施肥5次，4月中旬施催生肥（長筍肥），6月中旬施換葉肥（長葉肥），7月上旬施長鞭肥，10月下旬施催芽肥，2月上旬施孕筍肥。全年施肥總量為豬泥6000千克、尿素80千克，過磷酸鈣120千克、氯化鉀50千克、人糞尿3000千克其中長鞭肥為全年施肥量的40%。

鬆土：成林竹園一般每年要鬆土2次，7月與2月各1次，淺削林地7-10鋤，清除老鞭竹兜，結合施肥翻入土中。

圈養：成林竹園立竹量每公頃保持在15000株左右。初栽時每公頃2250株，3年成竹園，第4年立竹密度在36000株/公頃左右，第5年保留立竹27000株，第6年保留立竹20250株，第7年開始保留立竹15000株，同時竹林結構要求年輕化，保留1-4年生竹，去掉5年生竹。做到每年留養250株，留養時間從5月下旬為好。每年砍伐老竹250株（即砍伐5年生老竹），砍伐時間以7月上句，結合松士，挖除竹兜，老鞭，保證母竹質量。

加客土：每年冬季每公頃林地加客土75-150噸，增加土温，提高竹筍品質。 ^[5] 

烏芽竹經常發生竹織葉野螟蟲為害，在6月中旬，採用85%乙酰甲胺磷內吸型藥劑，與水1:1比例於竹根部竹腔每株注射0.7毫升，可達到治蟲率95%以上，此方法易操作，效果好。 ^[5] 

竹筍營養豐富，含有脂肪，蛋白質，糖類、纖維素及磷，鐵、硒、鍺等微量元素和各種維生素，味道鮮美，是人們喜愛的萊看佳品。烏芽竹筍體的氨基酸含量約為5%左右，與毛竹筍相似，但其酪氨酸含量僅為1.3%左右，與角竹筍相似，比毛竹筍的2.89%明顯低下，竹筍不會產生白色結晶，而利於製作罐頭。 ^[5]