炒青紅椒

類別：京菜 健脾開胃食譜 ^[1] 

工藝：生炒

口味：鹹鮮味

食用：早餐、中餐、晚餐、零食

口感：色彩美觀，脆嫩鹹香。

主料：青椒150克 柿子椒150克

炒青紅椒(5張)

調料：大葱10克 姜10克 料酒5克 鹽4克 味精2克 花生油30克

1.將青、紅柿子椒洗淨，均切成象眼片；

2.葱、姜洗淨切絲備用；

3.鍋內加油燒熱，放入葱絲、薑絲熗鍋；

4.放入青、紅椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟時撒入精鹽、味精炒勻，快速出鍋裝盤即成。

能量 338.46千卡

蛋白質 4.09克

脂肪 30.66克

碳水化合物 15.94克

葉酸 23.25微克

膳食纖維 4.56克

維生素A 108.9微克

維生素B6 0.2毫克

維生素C 303.7毫克

維生素E 14.12毫克

胡蘿蔔素 647.4微克

核黃素 0.08毫克

硫胺素 0.08毫克

煙酸 2.07毫克

鈣 36.48毫克

磷 39.58毫克

鉀 254.44毫克

鈉 1744.02毫克

碘 14.4微克

鎂 24.82毫克

鐵 2.33毫克

鋅 0.51毫克

硒 1.28微克

銅 0.2毫克

錳 0.66毫克