炒稻芽

本品呈扁長橢圓形，兩端略尖，長7～9mm，直徑約3mm 。外稃黃色，有白色細茸毛，具5 脈。一端有2 枚對稱的白色條形漿片，長2～3mm，於一個漿片內側伸出彎曲的鬚根1～3條，長0.5～1.2cm。質硬，斷面白色，粉性。無臭，味淡。

出芽率 取本品，照藥材取樣法，分取對角兩份樣品至約10g ，檢查出芽粒數與總粒數，計算出芽率(%)。

本品出芽率不得少於85%。

稻芽 除去雜質。

炒稻芽 取淨稻芽，照清炒法炒至深黃色。

稻芽(6張)

焦稻芽 取淨稻芽，照清炒法炒至焦黃色。

炒稻芽(5張)

甘，温。歸脾、胃經。

和中消食，健脾開胃。用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少。炒稻芽偏於消食。用於不飢食少。焦稻芽善化積滯。用於積滯不消。

9～15g。

置通風乾燥處，防蛀。