潤澤肌膚

特點：清熱解毒，潤澤美膚

材料：魚片（石斑魚）125克、皮蛋3個、香菜70克

調味料：鹽適量

做法：

1.將香菜泡水洗淨。

2.將皮蛋去殼後每個切成4份備用。

3.將皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分鐘，待香味出來。

4.將魚片放入鍋中煮熟，再加鹽調味即可。

功能：清潤、清熱、降火、消除疲勞

tips：香菜在這道湯中為主要材料之一，並非只用來增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治療嘴破口裂，外用：直接塗抹於患處，口角乾裂狀便會日漸癒合；內服：一天吃上一小盤（碗），當能改善嘴破口苦、口乾舌燥的症狀。

操作時間23分鐘：泡水2分鐘→洗3分鐘→切1分鐘→煮15分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘