Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
分享
複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/潘金和燒雞/6437585
潘金和燒雞
鎖定
潘金和燒雞是洛陽久享盛名的傳統名菜,屬於豫菜系。此菜製作精細,味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦裏嫩,食後滿口餘香。創始人潘根生,1941年其子潘金和開始營業,以其風味獨特,經營靈活,故生意興隆,遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。
中文名
潘金和燒雞
所屬菜系
豫菜
系
特 點
味道純正、皮色黃中透紅
創始人
潘根生
配 料
有
丁香
、
草果
、
豆蔻
目錄
1
配料
2
菜品特點
潘金和燒雞
配料
有丁香、
草果
、
豆蔻
、大回、小回、花椒等。
潘金和燒雞
菜品特點
潘金和燒雞製作精細,味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦裏嫩,食後滿口餘香
[1]
。
參考資料
1.
洛陽名吃:水席、尚記牛肉湯
.新浪河南
.2010-05-22
[引用日期2014-08-10]
圖集
潘金和燒雞的概述圖(3張)
詞條統計
瀏覽次數:
次
編輯次數:17次
歷史版本
最近更新:
敏格格smile
(2022-03-09)
1
配料
2
菜品特點
Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
登錄