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滄州金絲小棗
鎖定
滄州金絲小棗,河北省滄州市特產,中國國家地理標誌產品。
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滄州金絲小棗又名西河紅棗。因幹棗剝開時有金黃絲相連,入口甜如蜜,外形如珠似璣,故稱金絲小棗。滄州金絲小棗是暢銷於國內外的名貴果品。
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- 中文名
- 滄州金絲小棗
- 產地名稱
- 河北省滄州市
- 品質特點
- 皮薄、肉厚、核小、色紅
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局2004年第101號公告
- 批准時間
- 2004年08月04日
滄州金絲小棗產品特點
滄州金絲小棗品質特性
滄州金絲小棗營養價值
滄州金絲小棗鮮棗每百克果肉中含糖24克、維生素C600毫克、維生素P3385毫克、脂肪0.2克、蛋白質1.2克、粗纖維1.6克、鈣41毫克、磷23毫克、鐵0.5毫克。幹棗含總糖73.48%、蛋白質2.48%、總酸0.42%、鐵10.9毫克/千克、鈣175毫克/千克、鎂251毫克/千克、鋅1.4毫克/千克、磷0.023%、鉀3600毫克/千克、維生素C26毫克/100克。另富含極具保健功能的環磷酸腺苷和環磷酸鳥苷(已提取成功並試用於臨牀)。
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滄州金絲小棗藥用價值
滄州金絲小棗被視為良好的滋補品,具有益心潤肺、合脾健胃,益氣生津、補血養顏之功能。《本草綱目》載:“棗味甘性温,……甘能補中,温能益氣”。《本經》稱:“棗能安中養脾,助十二經,平胃氣,通九竅,益少氣,少津,和百藥”。臨牀上適用於治療脾胃虛弱,氣虛不足,貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等症。
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滄州金絲小棗產地環境
滄州位於河北省東南部,屬黑龍港流域。成土母質為河流沖積物,受近代三次黃河改道的影響形成了大面積河荒地,經世代耕作改良形成了土層深厚的中壤質粘潮土。據《滄州土壤志》記載,在全市耕地中,中壤質粘潮土佔80%,金絲小棗主產區的土壤均屬於此類土壤。其主體結構為:耕層為中壤,心底上為中壤粘土,上松下實,俗稱“蒙金土”,具有良好通透性和保水保肥能力。土層深厚,物理性狀好,養分含量高,特別是鋅、鐵含量高於其它土種,這種土壤非常適宜小棗的生長及良好品質的形成。這與郭裕新、武之新等人的研究“生長在中壤質體粘潮土上的金絲小棗根系發達、生長健壯、品質好、產量高、壽命長”的結果相一致,這是因為金絲小棗樹冠小、根系淺、少、吸收能力弱,要在短期內製造並積累以糖為主的幹物質,需要土壤在養分強度和容量方面給予保證,中壤質體粘潮土正好能夠滿足。
另外滄州土壤中性偏鹼,PH值7.5—8.8,專家指出這種土壤是形成滄州小棗獨特品質和沒有棗瘋病的重要原因。其二是滄州的氣候。滄州東臨渤海,屬暖温帶半濕潤大陸性季風氣候區,“春旱、夏澇、秋吊”的降水特點,利於小棗品質的提高。滄州年平均氣温12.1℃,≥0℃積温4708℃,無霜期約為210天,年降水500毫米,6、7、8三個月降水435毫米,佔75%,而且水、光、熱同期出現。小棗發芽晚,春旱無大礙,6-8月份正值棗樹枝葉、花、果實形成期,雨量多,光熱充足,9-10月份,光照充足,雨量少,晝夜温差大,不易裂果、漿爛,利於棗果糖分積累、着色及品質的提高。因而形成了滄州金絲小棗皮薄、肉厚、核小、色紅的顯著特點。
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滄州金絲小棗歷史淵源
滄州棗樹栽培源遠流長。早在春秋戰國時代,農民就獲棗樹之利。
清乾隆《樂陵縣誌》記載:明萬曆十九年(1591年),樂陵知縣王登庸“教民樹藝種棗,有過者課種棗,以贖愆,故邑多棗。”清代的樂陵即被譽為“鬥地打石糧”、“一年頂三秋”的風水寶地。詩人吳泰龐詩中寫道:“六月荷花連水碧,千家小棗射紅雲”。十分形象地描述了當時棗樹栽培的盛況和金秋季節成熟的棗樹掛滿枝頭的豐收景象。
滄縣、河間、獻縣、泊頭、鹽山、海興、以及山東的樂陵、慶雲、無棣等縣,處於環渤海灣一帶都是小棗適宜生長區域和盛產之地。金絲小棗因為風味獨特,成為紅棗中的珍品,相傳乾隆二年(1737年)秋,乾隆到滄州一帶狩獵,途經獻縣,見路邊風搖棗樹,果實累累,頓時喜上眉梢,上前摘棗一枚,開時金絲閃耀,吃在口中甘如含蜜,喜言道:“滄州自古草澤之地,然金絲小棗風味殊佳,如是者鮮矣?”滄州金絲小棗由此得名。
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滄州金絲小棗生產情況
滄州市金絲小棗種植面積已達144.4萬畝,分別佔河北省和全國種植面積的44%和14.4%,年產量3.75億斤,分別佔河北省、全國紅棗產量的43.2%和14.6%,年產值7.4億元,是中國外最大的紅棗生產基地。
滄州金絲小棗產品榮譽
滄州金絲小棗地理標誌
滄州金絲小棗地域保護範圍
滄州金絲小棗原產地域範圍以河北省滄縣人民政府《關於申請對滄州金絲小棗實施原產地域保護的請示》(滄縣政請字[2003] 6號)提出的地域範圍為準,為滄縣的黃遞鋪鄉、高川鄉、崔爾莊鎮、杜生鎮、杜林鄉、大官廳鄉、大褚村鄉、紙房頭鄉,泊頭市的齊橋鎮,獻縣的淮鎮、高官鄉,河間市的景和鎮等12個鄉鎮。
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滄州金絲小棗質量技術要求
(二)土壤條件:
(三)栽培管理:
1.種苗的培育:選“金絲豐”、“金絲蜜”、“無核紅”等優良母樹嫁接。
2.苗木定植:春季苗木芽體萌動期栽植,株距2米—3米,行距4米—5米。
3.施肥:有機肥施入量按斤果斤肥施入。
(四)制幹棗果採收及晾曬:
(五)鮮食棗果採收:
(六)品質特色:
1.感官特徵:幹棗果實深紅色或紫紅色,果皮薄而堅韌,果肉肥厚富彈性,滑膩香甜。鮮棗果皮細薄呈淺棕紅色,果面平滑富有韌性。果肉乳白略帶淡綠色,味甜微酸。
滄州金絲小棗專用標誌使用
在滄州金絲小棗原產地域範圍內的生產者,如使用滄州金絲小棗“原產地域產品專用標誌”,須向當地質量技術監督局設立的申報機構申請並經初審合格,由國家質檢總局公告批准後,方可使用滄州金絲小棗“原產地域產品專用標誌”。
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- 參考資料
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- 1. 滄州金絲小棗 .國家市場監督管理總局 中華人民共和國國家知識產權局[引用日期2018-05-22]
- 2. 2004年第101號 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-05-22]
- 3. 【魅力滄州特產篇●2】暢銷國外 滄州金絲小棗(組圖) .網易[引用日期2018-05-22]
- 4. 棗對大家產生的營養有什麼? .中國青年網[引用日期2018-05-22]
- 5. 滄州金絲小棗價格下降七成多 棗農連呼“傷不起” .河北新聞網[引用日期2018-05-22]
- 6. 河北滄縣:“金絲小棗之鄉”探索農業供給側改革 .中國政府網[引用日期2018-05-22]