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湘窖生態文化釀酒城

湘窖生態文化釀酒城是以酒文化為主題的景區，位於湖南省邵陽市北塔區江北工業園。^[3-4] 為湖南湘窖酒業的釀造基地，^[5] 集園林、生態、環保和工業旅遊於一體，被稱為“中國最美白酒廠”。^[4] 是湖南省首個酒文化主題國家4A級景區。^[8] 也是湖南省內工業旅遊示範基地。^[12]

湘窖生態文化釀酒城發展歷史

唐代，藥王孫思邈曾在此居住27年。^[5]

湘窖生態文化釀酒城前身是原國營邵陽市酒廠，始建於1957年。2003年8月，由金東集團整合併購後更名為湖南湘窖酒業有限公司，有昭陵西路、樟樹壠、隆回和江北新廠四個廠區，廠區面積由原來的200多畝增加到1700多畝。^[11]

2018年5月9日，湘窖生態文化釀酒城國家4A級旅遊景區舉行授牌儀式。^[2]

位於湖南地理中心，龍山南麓、資水北岸。^[5]

湘窖生態文化釀酒城設有生態疊泉、湘窖體驗館、釀酒車間、鎏金歲月、天下糧倉、曲水流觴、曹婆古井、萬噸酒庫、開心廣場等景點。^[1] 佔地1700畝。^[4]

湘窖的“天下第一窖”長10米，寬8米，高2.4米，總容量200立方米，是中國國內最大的發酵窖池。天下第一窖一次性可投入糧食30噸，可產酒10噸。也是中國最大的陶製酒罈、麻壇酒庫。^[9] 天下第一窖的發酵時間為6個月，每年出窖兩次。^[9]

古井內的水是釀酒的清泉，源於資水與邵水交匯的狀元沙洲，是罕見的優質礦泉水。^[11]

景區內，有遊客接待中心、產品展示館、表演館、婚禮館、體驗館、品嚐區、要情大道、開口笑廣場等，^[6] 在這裏可以體驗釀酒技藝與現代科學工藝的結合，現場觀摩原酒釀製的全過程。由湘窖長城守護的地下液體黃金“湘窖金庫”，有地下酒窖98個。遊客可以全浸式體驗酒文化。^[6]

2018年，湘窖釀酒生態文化城建了遊客服務中心，設置了遊覽全景示意圖和景點介紹牌、標識牌，在停車場及其出入口、主要路口、公廁等處設置了醒目的標牌標識，不僅有中文介紹，還有英文、韓文説明。整個旅遊提質升級工程聘請意大利設計師專門設計。^[7]

景區建成了二期釀酒車間、品儲大樓、成品倉庫、麻壇酒庫和品牌體驗館、遊客體驗車間與調酒互動區、景區道路等硬件，景區生態停車場停車位達到600餘個。還修了旅遊步道、觀光點環保或無菌參觀隔離通道。^[7]

參考資料

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