清燉雞蔘湯

水發海蔘100克，雞翅500克，火腿片25克，水發冬菇2朵，小排骨100克

清燉雞蔘湯(5張)

鹽6克，料酒15克，姜1片

1.將發好的海蔘洗淨，下開水鍋氽一下取出。

2.小排骨斬成塊，與雞翅一起下開水鍋氽一下取出，洗淨。

3.冬菇去蒂，洗淨泥沙待用。

4.將海蔘、雞翅放在湯鍋內，放入火腿片，加入料酒、鹽、姜、小排骨、600克水，蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，撈去姜即可食用。

內含蛋白質1894克,脂肪192.4克,碳水化合物25.2克,鈣246.7毫克,維生素B2：17.7毫克,磷181795.3毫克,鐵73毫克,維生素A2455.4國際單位,維生素B1：19毫克,維生素C12毫克,尼克酸416.2毫克,能產熱12335.9千卡。

補腎益精、養血潤燥、健脾壯骨、培益臟腑,對於產後體虛食之有益。且富含磷、鈣,對於嬰兒骨質發育甚為有利：含蛋白質豐富,對於產後母體營養豐富具有很好的促進作用。

營養價值: 雞肉 - 雞肉有温中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上説常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧”。對於益智來説，山雞（即野雞）...【所有雞肉菜譜】

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