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清燉豆腐

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清燉豆腐是以豆腐為主料的菜品。
中文名
清燉豆腐
主要食材
白菜，豆腐
輔    料
葱、姜
調    料
油、鹽
基本材料 白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、鹽各少許。 製法：將豆腐切成條，白菜切成片，鍋內放底油，下葱、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜，燉至白菜熟軟，出鍋時淋明油即成。 提示：此菜應先入豆腐，因豆腐燉的時間越長越出味，而白菜相對火候要短 放土豆片也可以 一樣就是土豆片要燉的時間長點