涑川茼蒿

涑川茼蒿的外在感官特徵：獨杆無枝，高30釐米左右，肥莖細花，葉面呈羽狀分裂，邊緣缺刻深淺不一，淡綠色；頭狀花序單枝生枝頂，花色深黃或雪白；果實瘦小有稜，嫩莖有藥香味 ^[1]  。

涑川茼蒿的每百克可食部分中：維生素B3含量≧0.18毫克，維生素C含量≧ 14.9毫克，維生素E含量≧0.13毫克，鈣含量≧27.5毫克，鐵含量≧1.26毫克，鉀含量≧116毫克，鈉含量≧144毫克，硒含量≧13毫克，粗纖維含量≧0.7% ^[1]  。

聞喜縣位於中條山腳下，峨嵋嶺前沿，地勢北高南低，屬美良川地帶。該地區土壤耕層深厚，理化性狀良好，土壤屬粘壤土，土壤富含有機質，肥力較高，pH5.6~7.5，有利於茼蒿生長 ^[1]  。

聞喜縣境內水系主要有涑水河、沙渠河、亳清河、板澗河，另有山澗溝溪等，水資源利用主要以開採地下水為主。聞喜縣屬山西淺水富水區，地下水總貯量為8326萬立方米/年。地下水埋藏深度和流向隨地形而改變，屬於深埋中等富水亞區，水資源富裕。所有灌溉水均符合無公害食品相應標準的要求，質量合格 ^[1]  。

聞喜縣區域屬暖温帶大陸性季風氣候，年平均氣温達12.6℃，年平均日照時數為2460小時，日照率55%以上，總輻射年總量為51.8萬焦耳/平方米·年（124千卡/平方米·年），年平均降雨量510毫米，無霜期214天左右，相對濕度小於40%。氣候温和，光照充足，四季分明，降雨適中，符合茼蒿的生長氣候條件 ^[1]  。

聞喜涑川茼蒿已有250多年的種植歷史。

1765年，乾隆三十一年《聞喜縣誌》記載：“聞喜茼蒿，形似蓬蒿，肥莖細花，邑南圃獨盛。 ^[5]  ”

1993年，據新修編的聞喜縣誌介紹，涑川茼蒿為該縣特產蔬菜，主要產區位於涑水河谷地區 ^[7]  。

2016年，聞喜縣蔬菜產業協會所屬口福蔬菜種植專業合作社，組織6個村130家種菜大户種植涑川茼蒿，獲“國家級示範社”稱號。涑川茼蒿產品銷往上海、河南、山西等10多個大中城市 ^[8]  。

2019年，“聞喜涑川茼蒿”申請國家農產品地理標誌已通過中華人民共和國農業農村部組織的專家評審 ^[6]  。

2019年，涑川茼蒿生產地域東西長約15千米，南北寬約4千米，生產面積約333.3公頃，年產量25000噸 ^[1]  。

2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部批准對“涑川茼蒿”實施國家農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

涑川茼蒿農產品地理標誌地域保護範圍為運城市聞喜縣桐城鎮所轄下邱村、上邱村、西邱村、西官莊、東官莊、黃花嶺、上邵王、下邵王、李家房、吳家房、韓家莊、儀張、喬莊、李家莊、下陽、新李房、東吳村、西吳村、南宋村，郭家莊鎮宋店、西宋村、莊爾頭、郭店，兩個鄉鎮二十三個村，地標為東徑111°9′11"～111°14′26"，北緯35°16′51"～35°22′47"之間 ^[2]  。

涑川茼蒿質量控制技術規範編號：AGI2020-01-2791 ^[2]  。

1、產地選擇

選擇地勢較平坦、灌溉方便、土層深厚、土質疏鬆、富含有機質壤土或沙壤土。

2、品種選擇與特定要求

選用抗病力強、抗逆性強、品質好、商品性好、適應栽培季 節的品種，種子質量應符合以下標準：種子純度≧95%，淨度≧98%，發芽率≧95%，水份≦8% ^[1]  。

3、生產過程管理

3.1、播種

①播期和播種量：根據當地氣候條件和品種特性，日均氣温穩定在15℃以上，可採用露地或保護地栽培，每畝栽培面積用種1.5～2.5公斤。

②種子處理：播種前3～5天，用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種0.5小時，將已消毒的種子洗淨後，用30℃左右的温水浸泡24小時，取出容器裝好保濕，放在15～20℃條件下3～5天,每天用清水沖洗一次，當20%種子萌芽露白時，即可播種。

3.2、播種方法

①撒種：澆足底水，將種子均勻撒播於畦面，覆蓋準備好的細土1釐米左右厚。

②條播：將出芽的種子準備好的畦面淺溝中，行距10～15釐米，溝深2～3釐米，覆蓋1釐米左右厚準備好的細土，澆足水。

3.3、田間管理

①温度管理：保護地氣温宜控制在：白天15～25℃，夜間10℃以上。

②水肥管理：苗高3釐米左右開始澆水，只澆小水或噴水；苗高10釐米左右開始追肥，以腐熟有機肥與速效氮肥相結合地；每次採收後，每畝施尿素15～20公斤。

③間苗：當苗長有1～2片真葉時進行間苗，根據品種確定苗間距3～5釐米。採收時，疏去弱苗和弱枝。

④清潔：田園間苗和採收時結合除草，除去病蟲葉和植株，並進行無公害化處理 ^[1]  。

4、病蟲害防治

4.1、茼蒿主要病蟲害

主要病害有：猝倒病、葉枯病、霜黴病、病毒病。

主要蟲害有：蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、潛葉蠅。

4.2、防治方法

①農業防治：通過輪作，施用腐熟的有機肥，減少病蟲源。選用抗病品種，科學施肥，加強管理，培育壯苗，增強抵抗力。

②物理防治：設置100×20釐米黃色粘膠或黃板塗機油，按照每畝30～40塊密度，掛在行間，高出植株頂部，誘殺蚜蟲。利用黑光頻振式殺蟲燈誘殺蛾類、直翅目害蟲；利用糖醋酒引誘蛾類成蟲，集中殺滅。利用銀灰膜驅趕蚜蟲，或防蟲網隔離。

③生物防治：類卵孵化盛期選用雲金桿菌（Bt）可濕性粉劑等進行防治。成蟲期可施用性引誘劑防治害蟲 ^[1]  。

5、產品收穫及產後處理規定

①適時採收：株高20釐米左右時開始收割，在莖基部留2～3片葉割下，以促進側枝生長，割完第一刀後再澆水追肥，20～30天后再收穫。採摘時輕拿輕放，避免碰壓刺傷。

貯存：庫房無異味。並觀察庫內温度、濕度，保證儲存安全。 不與有毒、有害物品混合存放。不得使用有損“涑川茼蒿”質量的保鮮試劑和材料。

②銷售和運輸：包裝物應標有“涑川茼蒿”地理標誌及地理標誌圖案，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單、保質期、產品質量以及執行標準等內容。

運輸工具清潔衞生，裝卸時輕拿輕放，待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁烈日暴曬，注意防凍、防熱，縮短待運時間 ^[1]  。

6、生產記錄要求

建立涑川茼蒿農產品地理標誌生產檔案，建立蔬菜安全質量追溯系統，詳細記錄生產操作日期，病蟲害情況，技術措施，建立生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量、生產廠家等 ^[1]  。

涑川茼蒿採收後分級指標參照中國國家標準GB/T 10651-2008《鮮蘋果》規定執行。

涑川茼蒿包裝：要用捆紮繩捆綁，每捆500克，其技術要求應參照中國國家標準GB/T 13607-92《蘋果、柑桔包裝》的規定。

涑川茼蒿貯存：採收後及時入庫保存，涑川茼蒿的冷藏參照中國國家標準GB/T8559-2008《蘋果冷藏技術》規定執行；氣調貯藏按國際標準ISO 8682-1987規定執行 ^[1]  。

涑川茼蒿專用標誌符合農產品地理標誌實行公共標識與地域產品名稱相結合的標註制度。涑川茼蒿專用標誌的使用具體依據《農產品地理標誌管理辦法》和《農產品地理標誌使用規範》執行：

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記持有人“聞喜縣蔬菜產業協會 ^[2]  ”申請使用涑川茼蒿地理標誌：

①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；

②已取得登記農產品相關的生產經營資質；

③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；

④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。

使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中明確使用的數量、範圍及相關的責任義務。

2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：

①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌（武宣胭脂李名稱和公共標識圖案組合標註型等）

②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：

①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；

②保證地理標誌農產品的品質和信譽；

③正確規範地使用農產品地理標誌。

4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。

5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。

6、國家鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督 ^[3-4]  。

明確表述地域範圍地理標誌的茼蒿生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法 ^[1]  。