海鮮烏冬麪

烏冬麪、大蝦、魷魚；

佐料：

鹽、味精、鮮牛奶、胡蘿蔔絲、洋葱絲、薑絲。

1、買現成的烏冬麪；

2 、大蝦洗淨去除沙線，魷魚洗淨切成魷魚花；

3 、各種佐料配料；

4 、將大蝦和魷魚焯熟；

5 、放入涼開水中過涼；

6 、鍋裏放油，放入薑絲煸炒出香味；

7 、接着放入胡蘿蔔絲和洋葱絲煸炒；

8、 倒入適量的清水，加入鮮牛奶，鹽；

9、 放入烏冬麪煮熟，最後把海鮮放入再次開鍋就關火，放少許味精。

牛尾半根、山藥一根、薏米適量、姜3片、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蝦5只、瑤柱10只、蟹棒3只、海虹若干、雞蛋1個、海苔絲適量、甜玉米粒適量。 ^[1] 

1、牛尾清洗乾淨，放冷水裏煮開。同時旁邊用砂鍋再做一鍋開水。

2、將煮開並變色的牛尾撈出放在旁邊已煮開的砂鍋裏，再把砂鍋裏浮沫撈出。

3、放入薑片、料酒、胡椒粉去腥。

4、水開後蓋上蓋子轉小火煮2小時。

5、2小時後，山藥去皮洗淨身上的粘液，切塊。

6、放入牛尾湯裏，再放入洗淨的薏米。再放入鹽調味。

7、蓋上蓋子繼續煮2小時，放入枸杞煮10分鐘。

8、10分鐘後關火，盛出，灑點香葱就可.