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鮮牛奶
鎖定
鮮牛奶,呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體,無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。
- 中文名
- 鮮牛奶
- 分 類
- 飲品
- 口 味
- 甜酸鹹苦4味融合
- 主要食材
- 牛奶
鮮牛奶適食人羣
鮮牛奶選購技巧
(1) 眼觀
先觀察牛奶的包裝有沒有脹包,奶液是不是均勻的乳濁液。如果產生上下分界,上部出現清液,下部有像豆腐腦的沉澱,説明奶已變質。
(2) 攪拌
用攪拌棒將奶汁攪拌均勻,觀察奶液中有沒有紅色或深黃色;有沒有不溶雜質;有沒有發粘或凝塊現象。如果有,説明牛奶中摻入澱粉等物質。
(3) 鼻嗅
新鮮的優質牛奶聞起來是鮮美的乳香味,而不會有酸味、飼料味、雜草味、魚腥味、酸敗臭味等異味。
(4) 口嘗
鮮牛奶注意事項
1. 不要空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃內停留的時間短,會影響牛奶的消化吸收,所以最好是邊吃食物邊飲用。
2.每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好,能使身體吸收更多的鈣。
3. 每日總量以250至500毫升(1至2袋)為宜。
- 參考資料
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- 1. 譚美英,武深樹,餘浩.怎樣選購肉蛋奶:湖南科學技術出版社,2013.03
- 2. 王靜,馮歡.食品安全百問百答:浙江工商大學出版社,2011.08
- 3. 辛輝.怎樣吃才安全 不可不知的360種食品安全常識:中國政法大學出版社,2012.05
- 4. 鮮牛奶詳解 .家家鮮奶吧[引用日期2012-12-08]