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海鮮刺身
鎖定
海鮮刺身是指日本
北海道漁民在供應生魚片時,由於去皮後的魚片不易辨清種類,故經常會取一些魚皮,再用竹籤刺在魚片上,以方便大家識別。這刺在魚片上的竹籤和魚皮,當初被稱作“刺身”。
- 中文名
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海鮮刺身
- 分 類
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日本料理
- 口 味
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鹹
- 主要食材
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加吉魚,白蘿蔔
海鮮刺身製作原料
海鮮刺身
海鮮:新鮮的加吉魚、
三文魚、金槍魚、北極貝,裙帶菜,白蘿蔔,切成均勻的細絲,調味品:綠芥末、
日本醬油
海鮮刺身製作過程
刺身(7張)
1.把蘿蔔絲碼在盤子底下,把裙帶菜碼一些在蘿蔔絲上。 2.把
海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細條,鋪在蘿蔔絲上。