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海帶醬
鎖定
海帶醬是一道以海帶(鮮)、蘇打粉、白砂糖為主要食材製作的美食。
海帶醬製作材料
主料:海帶(鮮)200克
輔料:蘇打粉45克
調料:白砂糖200克
海帶醬製作步驟
1. 海帶剪除根部,用清水洗淨,切成細絲,放壓力鍋中;
2. 加入小蘇打,攪拌均勻;
3. 壓力鍋加水250克,扣上鍋蓋;
4. 置火上加熱,見氣孔放氣時,加蓋限壓,調小火力;
5. 蒸煮2小時,離火後15分鐘;
6. 打開鍋蓋,將蒸煮軟了的
海帶絲用鐵鏟攪成糊狀;
7. 將糊狀的海帶置文火上烘乾成硬塊;
8. 碾碎成粉狀,再將適量水和糖、檸檬酸、
香蕉精等配料調入;
9. 攪拌成泥狀即成。