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海帶燉鵝
鎖定
海帶燉鵝，漢族名菜，屬魯菜系。由高營養價值的鵝肉與鮮嫩的海帶燉制而成。
- 中文名
- 海帶燉鵝
- 分 類
- 魯菜
- 口 味
- 洋葱
- 主要食材
- 海帶，鵝
- 製作難度
- 普通
- 所需時間
- 半小時
- 主要工藝
- 燒
海帶燉鵝做法
1、海帶洗淨、瀝乾水分；鵝腿洗淨，剁小塊；青紅椒、洋葱、姜蒜均切塊
2、鍋中倒入油，燒熱，加入白糖炒制
海帶燉鵝
4、加入姜蒜、八角、乾紅椒，翻炒至鵝肉上色
5、鵝肉上好糖色，也出了不少油，倒入海帶翻炒
6、加入鹽、胡椒、青紅椒、洋葱，加400毫升水；大火煮開，小火慢燉20分鐘
7、湯汁略收，調味即可
海帶燉鵝食材明細
海帶燉鵝主料
鵝腿 1只
海帶燉鵝
海帶燉鵝
海帶 400克
海帶燉鵝輔料
青、紅椒 各1個
八角 1個
乾紅椒 1個
洋葱 半個
蒜 2瓣
姜 3片
海帶燉鵝調料
油 2茶匙
鹽 半茶匙
胡椒 半茶匙
白糖 1茶匙
海帶燉鵝小貼士
1、素體虛寒者忌食鵝子。
3、感冒患者不宜食用。
4、海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
5、海帶中含有一定量的砷，一次食用海帶不宜過多。攝入過多的砷可引起酸性中毒。
海帶燉鵝營養價值
1、海帶營養豐富全面，清熱降壓，利水解渴，化痰軟堅，增強體質。
2、鴨肉有滋陰養胃、利水消腫、強腰健骨之功效。
3、此菜夏天食用既可增加營養，又可防暑祛熱，是夏季保健菜餚。
