洞房喜湯

葱頭1個，鵝油（或雞油）30克，雞塊150克，牛肉塊150克，胡蘿蔔2根，西紅柿4個，小麪包皮8塊，細麪條50克。精鹽、胡椒粉各適量。

1．雞塊、牛肉塊、胡蘿蔔塊放入鍋內加清水，大火燒開，小火煨成湯，待用。

2．葱頭去皮，洗淨，切成薄片；西紅柿洗淨，去蒂，一切4塊。

3．厚平底鍋燒熱，放鵝油，燒五成熱，放入葱頭片，小火翻炒成牙黃色，再用大火煸炒番茄塊，炒勻，放入已煮好的肉菜湯內，煮開10分鐘後，撈出葱頭、番茄，絞成泥後放入鍋，撒入胡椒粉，烤麪包皮。

4．再把湯燒開，加入細麪條。煮5分鐘（把麪條煮熟），放鹽調好口味。把烤麪包皮分均在兩個大碗裏，再倒入場，即可。