洋葱番茄

洋葱150克

番茄250克

番茄醬3湯匙

水澱粉1湯匙

糖2茶匙

醋半茶匙

雞粉1茶匙

鹽適量。

1、把洋葱去掉老皮，切成滾刀塊;將番茄去蒂切成塊待用。

2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋葱塊炸一下，撈出瀝乾油待用;把番茄塊放在漏勺裏，當油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝乾油待用。

3、炒鍋中留少許底油，加熱後放入番茄醬，翻炒至熟後加入3湯匙水，隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開後，放入炸好的洋葱和番茄，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，芡汁熟後出鍋即可。