泡豇豆

泡豇豆，豆色微黃、味清香、質脆嫩，既可作為涼菜直接食用；也可製作成某些熱菜，如肉末炒豇豆等。其中泡紅辣椒可作為魚香肉絲、豆花魚等菜餚的配料。