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泡菜煎餅
鎖定
泡菜煎餅是以麪粉、泡菜、牛奶為主料的食品。
- 中文名
- 泡菜煎餅
- 主要食材
- 麪粉、泡菜,牛奶、芝麻、雞蛋
- 調 料
- 黑胡椒粉、香蒜辣醬
- 食用須知
- 不需要加鹽
泡菜煎餅簡介
泡菜是自然發酵食品,不僅含有維生素和無機物,也可以提供蒜、生薑、辣椒等佐料中所含有的各種營養成分。同時泡菜含有大量的纖維質,可以強化腸胃活動、降低體內糖份和膽固醇含量。泡菜是一種有助於預防糖尿病、心臟疾病和肥胖症等成年疾病、強化人體生理功能的健康食品。
泡菜煎餅用料
泡菜煎餅材料
麪粉、泡菜、牛奶、芝麻、雞蛋
泡菜煎餅調料
黑胡椒粉、香蒜辣醬
泡菜煎餅製作方法
做法1:
1、泡菜擠出汁備用,泡菜剁成碎末
2、麪粉加牛奶(可使攤出來的餅口感更鬆軟一些)、雞蛋、泡菜汁泡菜末、黑胡椒粉、芝麻和香蒜辣
醬攪拌成均勻的糊狀,看情況,假如過稠的話可以再加點水。
3、平底鍋用一點油擦一下,麪粉用勺子舀進去攤成圓形煎熟就好啦。
做法2:
3.倒入涼水攪拌均勻,將麪糊調成比湯稠一些,像蕃茄醬程度即可
4.切碎的泡菜放入麪糊,並倒入一些泡菜汁,放些雞精調勻
5.不粘鍋內放少量食用油,倒入調好的泡菜麪糊,攤成麪餅狀,用中小火將兩面煎熟,出鍋稍涼後切塊即可食用
烹飪小技巧:
1、調麪糊的時候要把泡菜汁也一起倒進去,這樣泡菜味兒更濃。
2、因為泡菜本身是有鹹味的,所以麪糊裏不需要再加鹽了。
泡菜煎餅食用須知
1、不需要加鹽,泡菜水的鹹味已經夠了。
2、如果口味太重,可以另用沾醬。
泡菜煎餅營養價值
營養素 | 每100克 |
熱量 | 158.86大卡 |
碳水化合物 | 23.37克 |
脂肪 | 0.71克 |
蛋白質 | 4.35克 |
纖維素 | 0.67克 |