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油潑辣椒

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油潑辣椒是以辣椒粉為主材的菜餚名。
中文名
油潑辣椒
分    類
陝西菜
口    味
辣
主要食材
辣椒粉
油潑辣椒 油潑辣椒
油潑辣椒是陝西的一道特色菜，以其不糊，不生，不嗆，辣椒段不辣，出名
主料：辣椒粉
輔料：鹽、花椒粉、花生米、芝麻
烹製方法：
1、坐鍋點火倒油，小火加熱，將辣椒粉中加入鹽、花椒粉、芝麻、花生碎攪拌均勻備用；
2、將燒熱的油放涼30秒，澆在調好的辣椒麪中，拌勻即可。
特點：麻辣濃香。