沙鱧

沙鱧(6張)

體粗壯，前部渾圓 ^[1]  。頭大，稍平扁，口上位，兩頜具細齒。頰部肌肉發達。背鰭2個，彼此分離。胸鰭大。腹鰭胸位，左右分離。生殖期間：雄魚體表光滑，雌魚體表粗糙，有明顯的生殖突。

底層魚類，喜隱居於岩石縫隙，或泥沙、雜草等隱蔽處。食蝦。4-6月產卵，以石隙、空蚌殼及破瓦罐等為產卵巢穴。雄魚有守巢護卵的習性。肉多，鮮美可口。江浙一帶以沙鱧與蓴菜 同為名菜。分佈於長江中下游及福建等地。

喜棲息於泥沙或雜草和礫石相混雜的淺水處，常隱於岩石縫隙裏。生殖期在5-6月。卵具粘性，雄魚有護卵習性。以蝦、小魚和昆蟲為食。為一般食用魚類，產量不高 ^[2]  。

分佈於沿海及各大江河的中下游。遼寧鴨綠江、靉河、蒲石河、大洋河、遼河及我國黑龍江、黃河、長江、珠江、閩江等流域。國外見於菲律賓、朝鮮、日本 ^[2]  。