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蒙古韭
鎖定
蒙古韭(Allium mongolicum Regel),是石蒜科葱屬
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多年生旱生草本植物,
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圓柱狀,鱗莖外皮褐黃色,纖維狀;葉半圓柱狀或圓柱狀;花梗近等長,無小苞片;花被片卵狀長圓形,先端鈍圓,內輪常稍長;花絲近等長,基部合生並與花被片貼生,外輪錐形;子房倒卵圓形,基部無凹陷蜜穴,花柱伸出花被;花果期7-9月。
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蒙古韭植物學史
蒙古韭(4張)
蒙古韭形態特徵
莖:蒙古韭為鱗莖密集地叢生,圓柱狀;鱗莖外皮褐黃色,破裂成纖維狀,呈鬆散的纖維狀。
葉:蒙古韭葉為半圓柱狀至圓柱狀,比花葶短,粗0.5-1.5毫米。
花:蒙古韭花為葶圓柱狀,高10-30釐米,下部被葉鞘;總苞單側開裂,宿存;傘形花序半球狀至球狀,具多而通常密集的花;小花梗近等長,從與花被片近等長直到比其長1倍,基部無小苞片;花淡紅色、淡紫色至紫紅色,大;花被片卵狀矩圓形,長6-9毫米,寬3-5毫米,先端鈍圓,內輪的常比外輪的長;花絲近等長,為花被片長度的1/2-2/3,基部合生並與花被片貼生,內輪的基部約1/2擴大成卵形,外輪的錐形;子房倒卵狀球形;花柱略比子房長,不伸出花被外。
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蒙古韭近種區別
部位 | 蒙古韭 | |
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莖 | 鱗莖密集地叢生,圓柱狀;鱗莖外皮褐黃色,破裂成纖維狀,呈鬆散的纖維狀 | 具細長的橫走根狀莖,植株因而疏離;鱗莖外皮膜質,條狀破裂 |
圖片 |
蒙古韭生長環境
蒙古韭生長於海拔800-2800米的荒漠、砂地或乾旱山坡。
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在中國青海海拔達2800-3400米。蒙古韭分佈區的年均降雨量39-370毫米,對降水具有較寬的生態適應幅度。中國甘肅和內蒙古的沙地、戈壁等是蒙古韭集中分佈的區域,在此區域蒙古韭呈斑塊狀分佈於部分縣(區),常見於山前沖積、洪積扇,石質山坡和季節性河流的幹河牀上,在部分石質山坡和石質戈壁上可成為羣落的優勢種。
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蒙古韭屬長日照喜光植物,耐旱、抗寒、耐瘠薄能力極強,遇降雨時生長迅速,乾旱時停止生長葉片纖維素多,食用性變差。生長適宜温度為10-26℃,既耐高温也耐低温,在10-40℃的温度範圍內都能成活。弱光條件下,生長細弱,葉片呈灰綠色,野生條件下生長要求較低的空氣濕度和通透性較強的純沙地。
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蒙古韭分佈範圍
蒙古韭在中國的分佈區約在北緯36°28′-46°14′、東經88°39′-116°05′之間,主產於新疆(東北部)、青海(北部)、甘肅、寧夏(北部)、陝西(北部)、內蒙古和遼寧(西部)。俄羅斯、哈薩克斯坦和蒙古西南部也有分佈。
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蒙古韭繁殖方法
蒙古韭栽培技術
蒙古韭選地整地
選擇地塊平整,通風和光照條件好、排灌水方便、沙層厚度在20釐米以上,純沙達到80%以上的沙地,摻入充分腐熟的有機肥1-2千克/平方米,拌勻鋪平。用機械將表層糞沙翻入20釐米的耕作層拌勻,然後將地表鋪平,高温晾曬10天左右,沒有羊糞的地區可先不施肥,直接進行播種。
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蒙古韭種子直播
種子直播主要在3月下旬至5月底播種為宜。儘量避免7-8月高温季節播種,以免影響發芽率。實生苗移植可在5-8月進行。採用開溝直播即可,播前澆足水,待沙土墒情適宜即可播種,沙土用手捏指縫間無滴水現象,鬆開手掌濕潤時即可播種。為了使播種均勻,可在飲料罐底打上許多大於沙葱籽的孔,裝入適量種子來回順溝撒擺2遍,這種方法播種的蒙古韭出苗整齊一致。播種深度2釐米,行距20釐米,每畝播種量為2千克,播後覆濕沙。由於沙葱苗細,頂土力弱,在頂土出苗期間須保持沙土濕潤鬆軟以利出苗,播後出苗前,如墒情好,不宜澆水,以免沙土板結和降低地温,但若地幹,應立即澆水,確保出苗和出全苗。春季風沙大,沙土容易被吹乾,為防止表層沙土水分蒸發快,不利出苗,用覆蓋物或雜草覆蓋以看不到地面為好,氣温高時15天即可出苗,氣温低時15-20天出苗,苗高1釐米以上去除覆蓋物。
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蒙古韭育苗移栽
實生苗可用野生的蒙古韭植株直接分株開溝移栽,也適宜大田栽培。可在春季4月下旬或秋季8月進行,首先組織人力到野外將蒙古韭植株帶根挖回,經人工擇選,剪去老死根,淘汰弱苗,葉子上部只留3釐米長,擇選出的苗放置陰涼處,分株進行栽培。移栽的蒙古韭苗生長快而健壯,方法又簡單,成活率高達100%。其方法多用簇栽,將整好的地按行距20釐米開溝,把蒙古韭苗一簇一簇地栽上,簇距一般為10釐米為宜,每簇苗子15-20株,邊栽邊覆土,用手稍壓,栽後隨即澆淺水,以後地幹就澆,促進成活。緩苗後,可適時澆淺水,當苗高約10釐米時,控制澆水,中耕鬆土鋤草,促進生根,防止徒長。
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蒙古韭田間管理
澆水:適宜蒙古韭生長的沙土保水性能差,春天隨着氣温升高,水分蒸發快,沙土容易乾透,播種或移栽後根據墒情及時澆透水,以利出苗和緩苗。澆水以沙土全部滲透為度,水量不宜過大,否則會引起根層積水,沙土透氣性變差,使蒙古韭漚根引起死亡。
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蒙古韭花期管理
用種子直播的蒙古韭當年不會開花,第2年6-7月開始開花結籽。春季移栽的蒙古韭當年6月進入抽薹期,花期一般是7月中旬至8月中旬,花期是形成種子的關鍵時期,此間缺水和養分供應不足,會造成大量的落花,從而使種子數量減少,因此花期應適時進行漫灌水,不宜噴灌,8月下旬至9月中旬種子開始成熟,要適量灌1次水,當年移栽的蒙古韭不需要再施肥,次年可進行適量施肥。
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蒙古韭採收管理
種子採收:人工栽培蒙古韭8月中旬至9月初是種子成熟期,由於蒙古韭植株抽薹期和開花時間不一致,種子成熟的先後順序也不一致,因此採收種子要分批進行。採收時選擇成熟度好,花梗乾枯並有少量種子開始散落的花朵,種子不散落不宜採收,採收過早種子青秕,影響發芽。採收時從花梗上摘下已成熟的花朵裝入纖維袋中,採收完後置於水泥曬場上薄攤晾曬,每天人工進行倒翻,晾曬25-30天干透後進行碾壓捶打,然後在自然風力下人工進行篩選,去掉秕瘦種子,裝入布袋放在乾燥通風處低温保存。
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採種後管理:採收完種子後可將蒙古韭全部採割,及時澆水施肥,中耕鋤草。進入9-10月,即蒙古韭生長到20釐米以上時可進行採割銷售,採割時用鋒利的小刀,從蒙古韭生長地面高1釐米處進行採割,整理摘去幹黃枯葉,扎把或用塑料袋包裝銷售。
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蒙古韭病蟲防治
蒙古韭生長過程中,會有一些地下害蟲為害,主要有金針蟲、根蛆。利用農業方法和物理方法及生物方法進行防治,並配合藥劑防治。可選用市場上出售的一些生物源或植物源殺蟲劑品種,可收到較好效果,配藥時選用最低藥量,儘量避免產生藥害。
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蒙古韭主要價值
蒙古韭食用
蒙古韭藥用
蒙古韭在本草綱目中記載營養豐富,地上部分可入藥,具有“菜中靈芝”的稱號;
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《名醫別錄》載蒙古韭一類:“韭葉味辛,微酸温無毒,歸心,安五臟,除胃中熱,病人可久食,種子主治遺精溺白。而根則能養髮。”
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蒙古韭全草入藥,主治痢疾、禿瘡、凍瘡。用法用量為鮮食,15-60克,外用煎湯洗或鮮品搗爛敷患處。另外,蒙古韭50克、焦山楂20克,水煎服,用於食慾不振。在《本草綱目》中也有蒙古韭入藥的記載。常吃蒙古韭能增強兒童智力發育,提高免疫功能,也能有效地預防老年性痴呆症的發生,還能抑制和逆轉癌細胞的異常增殖,有助於健康長壽。
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蒙古韭飼用
蒙古韭是一種優等飼用植物,不僅大小牲畜均喜食並具有抓膘作用,馬、羊、駱駝採食蒙古韭可減少鼻、咽腔受寄生蟲感染。由於蒙古韭具有刺激性的辛辣味,所以任何家畜都不能長期單一採食。在和其它植物混合採食中,能提高食慾,增加採食量。綿羊採食蒙古韭抓膘快而持久,並且肉也好吃。蒙古韭營養價值高,據中國農科院草原研究所和內蒙古草原勘測設計院分析,花期(8月)其粗蛋白質的含量佔幹物質的17.50-28.05%,粗脂肪佔2.74-3.79%。
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蒙古韭生態
蒙古韭根系發達,生長速度快且耐旱,具有防風固沙和防止水土流失的生態保護功能。其根系生長幅度為:縱深可達70-80釐米,橫向50-60釐米,其中90%的根系主要分佈在橫向30-40釐米、縱深5-30釐米的範圍內。其固沙、防風蝕和水蝕的能力極好,是一種較好的防風固沙植物。此外,蒙古韭的適應性極強,在降水量低於50毫米的地區,即使幾年沒有降水,其根系也不會死亡,而一直處於休眠狀態,一旦有降雨,便能迅速萌動發芽,10天左右,葉片長度即可達最大。這對於荒漠區及其脆弱的生態系統植被恢復與重建,以及生物多樣性保護具有重要意義,因而有較高的生態價值。
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蒙古韭觀賞價值
蒙古韭植物文化
在中國蒙古族詩人創作的詩歌裏,葱屬植物往往在讚美家鄉、敍述自然環境時出現,其中就包括蒙古韭。在蒙古人的生存環境裏,這些葱屬植物成為了一種標誌和象徵,在中國蒙古人的心裏,葱屬植物有着重要的地位。而從傳統知識的角度看,詩人們比較瞭解常見的葱屬植物,具備一定的傳統植物學知識。
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民歌是民間文學的一種,在蒙古族民歌中也有蒙古韭出現。不同地區民歌中所出現的種類與葱屬植物分佈區大體吻合。在《阿拉善民歌》中出現了蒙古韭。這一現象説明了地域性植物文化與植物區系之間的相關性。當然,這種現象也並不是絕對的。如,在鄂爾多斯高原分佈着較為豐富的蒙古韭,但它在《鄂爾多斯民歌》中並沒有出現。
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- 參考資料
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