水葱

水葱生於水中，形狀如葱，因此得名。 ^[5] 

多年生草本植物，匍匐根狀莖粗壯，匍匐，具許多須根。 ^[4]  稈高大，圓柱狀，高1~2米，平滑，基部具3~4個葉鞘，鞘長可達38釐米，管狀，膜質，最上面一個葉鞘具葉片。 ^[1]  葉片線形，長1.5~11釐米。

水葱的花朵(3張)

苞片1枚，為稈的延長，直立，鑽狀，常短於花序，極少數稍長於花序；長側枝聚繖花序簡單或復出，假側生，具4~13或更多個輻射枝；輻射枝長可達5釐米，一面凸，一面凹，邊緣有鋸齒；小穗單生或2~3個簇生於輻射枝頂端，卵形或長圓形，頂端急尖或鈍圓，長5~10毫米，寬2~3.5毫米，具多數花；鱗片橢圓形或寬卵形，頂端稍凹，具短尖，膜質，長約3毫米，棕色或紫褐色，有時基部色淡，背面有鐵鏽色突起小點，脈1條，邊緣具緣毛；下位剛毛6條，等長於小堅果，紅棕色，有倒刺；雄蕊3，花葯線形，藥隔突出；花柱中等長，柱頭2，罕3，長於花柱。

小堅果倒卵形或橢圓形，雙凸狀，少有三稜形，長約2毫米。花果期6~9月。 ^[1] 

水葱(3張)

水葱原產中國東北、西北和西南各地區（內蒙古、山西、陝西、甘肅、新疆、河北、江蘇、貴州、四川、雲南），朝鮮、日本、澳大利亞和南北美洲也有分佈；多生於湖邊淺水處或淺水塘邊，喜陽光充足、温暖、潮濕的環境。 ^{[1]  [6]} 

最佳生長温度15~30℃，10℃以下停止生長。能耐低温，北方大部分地區可露地越冬。 ^[2] 

該種與Scirpus tabernaemontani Gmel.的區別在其花序較大而疏散，鱗片棕色，而不像後者為紅棕色，鱗片上突起的小點一般較少。 ^[1] 

南水葱（變種）Scirpus validus Vahl var. laeviglumis Tang et Wang

其與種的區別在於鱗片上無繡色突起小點。柱頭3。分佈於中國浙江、福建、台灣、廣東、廣西、雲南。 ^[1] 

水葱主要以播種和分株繁殖。 ^[7] 

常於3~4月分在室內播種。將培養土上盆整平壓實，其上撒播種子，篩上一層細土覆蓋種子，將盆淺沉水中，使盆土經常保持濕透。室温控制在20~25℃，20天左右既可發芽生根。

水葱(8張)

對播種用的基質進行消毒，最好的方法就是它放到鍋裏炒熱，什麼病蟲都能燙死。用温熱水（温度和洗臉水差不多）把種子浸泡12~24個小時，直到種子吸水並膨脹起來，對於很常見的容易發芽的種子，這項工作可以不做。對於用手或其它工具難以夾起來的細小的種子，可以把牙籤的一端用水沾濕，把種子一粒一粒地粘放在基質的表面上，覆蓋基質1公分厚，然後把播種的花盆放入水中，水的深度為花盆高度的1/2~2/3，讓水慢慢地浸上來。對於能用手或其它工具夾起來的種粒較大的種子，直接把種子放到基質中，按3×3公分的間距點播。播後覆蓋基質，覆蓋厚度為種粒的2~3倍。播後可用噴霧器、細孔花灑把播種基質質淋濕，以後當盆土略干時再淋水，仍要注意澆水的力度不能太大，以免把種子衝起來；

播種後的管理：在秋季播種後，遇到寒潮低温時，可以用塑料薄膜把花盆包起來，以利保温保濕；幼苗出土後，要及時把薄膜揭開，並在每天上午的9:30之前，或者在下午的3:30之後讓幼苗接受太陽的光照，否則幼苗會生長得非常柔弱；大多數的種子出齊後，需要適當地間苗：把有病的、生長不健康的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之間有一定的空間；當大部分的幼苗長出了3片或3片以上的葉子後就可以移栽上盆了。 ^[2] 

早春天氣漸暖時，把越冬苗從地下挖起，抖掉部分泥土，用枝剪或鐵鍁將地下莖分成若干叢，每叢帶5~8個莖杆；栽到無泄水孔的花盆內，並保持盆土一定的濕度或淺水，10~20天即可發芽。如作露地栽培，每叢保持8~12個芽為宜。露地栽培時，於水景區選擇合適位置，挖穴叢植，株行距25釐米×36釐米，如肥料充足當年即可旺盛生長，連接成片； 盆栽可用於庭院擺放，選擇直徑30~40釐米的無泄水孔的花盆，栽後將盆土壓實，灌滿水。

沉水盆栽即把盆浸入水中，莖杆露出水面，生長旺期水位高出盆面10~15釐米；水葱喜肥，如底肥不足，可在生長期追肥1~2次，主要以氮肥為主配合磷、鉀肥施用。沉水盆栽水葱的栽培水位在不同時期要有所變化，初期水面高出盆面5~7釐米，最好用經日曬的水澆灌，以提高水温，利於發芽生長；生長旺季，水面高出盆面10~15釐米；要及時清除盆內雜草和水面青苔，可選擇有風的天氣，當青苔或浮萍被風吹到水池一角時，集中打撈清除。立冬前剪除地上部分枯莖，將盆放置到地窖中越冬，並保持盆土濕潤。 ^[2] 

定植與株行距4~5月可移苗定植，為便於管理，最好分級栽植。株行距20釐米×20釐米，每穴3~4株，分櫱力強的品種株行距20釐米×25釐米，每穴2~3株。定植時用尖圓柱形木棒插孔，栽植深度以露心為宜。

與其它草花一樣，對肥水要求較多，但最怕亂施肥、施濃肥和偏施氮、磷、鉀肥，要求遵循“淡肥勤施、量少次多、營養齊全”和“間幹間濕，幹要乾透，不幹不澆，澆就澆透”的兩個施肥（水）原則，並且在施肥過後，晚上要保持葉片和花朵乾燥。 ^[2] 

水葱的地上部分可入藥，具有利水消腫之功效。《南京民間藥草》：“通利小便。” ^[8] 

水葱株形奇趣，株叢挺立，富有特別的韻味，在水景園中主要做後景材料。 ^[8] 

水葱可作人工濕地，對污水中有機物、氨氮、磷酸鹽及重金屬有較高的除去率。

水葱其莖稈可作插花線條材料，也用作造紙或編織草蓆、草包材料。 ^[8]