水芙蓉

因為是水生植物，且植株的模樣有如一朵芙蓉花而得名“水芙蓉”。 ^[3] 

水芙蓉(9張)

多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉，背面灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高託水面之上，有單瓣、復 瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱之為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮 子）。花期6月～9月，每日晨開暮閉。果熟期9月～10月。荷花栽培品種很多,依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。

水芙蓉原產於中國南北各省地，俄羅斯、印度及亞洲西部和大洋洲等國家均有分佈。喜温暖、濕潤和全光照的環境，喜肥，喜相對穩定的靜水。多自生或栽培於池塘或水田中。 ^[4] 

園林上多采用分藕繁殖，也可播種繁殖。 ^[4] 

水芙蓉(4張)

選好缸荷花可進行缸栽，也可進行盆栽。栽植荷花的缸或盆，規格不宜過大。一般缸或盆的口徑為五十五釐米至六十五釐米，深為三十釐米至四十釐米。 栽好藕在栽荷花的缸或盆內，先放進五分之三的塘池土，並用腐熟的豆餅、豬糞或人糞尿作底肥，然後加少量的水攪拌成稀泥狀，再切取種藕二至三節，尾部要留芽，頂端要帶芽。一般在一個缸內或盆內栽兩支種藕，栽後一週內不要加水，以使種藕緊固泥中便於發芽。但隨着浮葉的出現和立葉的生長，要逐漸向缸內或盆內加水，直到最後將水加滿為止。 追好肥缸栽或盆栽荷花，受缸土或盆土的限制，養分的吸收會受到影響，需要及時給荷花進行追肥。一般在栽後一個月左右可追肥一次，出現一至二片立葉時，再追肥一次，肥料以稀薄的腐熟的人類糞尿為宜。以後在荷花的開花期，最好每週追施一次液體肥料。 管好水荷花是種水生植物，極不耐乾旱，特別是荷花的開花期正是盛夏高温季節，如不及時向缸內或盆內補充水，就會造成荷花啞花。

因此，要求二至三天就澆一次水，並應保持水質清潔，如發現缸內或盆內的水污濁要換水。 陽光充足荷花只有在充足的日光照射下才能很好地進行光合作用，因 此荷花缸或盆應放在陽光充足並且通風良好的地方，最好能保證荷花每天接受七至八個小時的日光散射。只有這樣，才能使荷花花蕾多，花不斷。另外，為了促使荷花開花多，要及時剪掉殘花。 防治病蟲害如發現荷花有腐爛病，可噴灑八百倍的託布津液進行防治。如發現荷花有蚜蟲、袋蟲和金龜子危害，可用人工捕捉的方法進行除治，也可以噴灑二百倍5%的樂果或二百倍90%的敵百蟲液進行防治，還可以噴灑一千二百倍的敵敵畏液進行防治。荷花冬季管理 修剪10～11月份，把荷池水放幹，曬三四天後進人踩不下去，即可剪去地上部分。修剪後的荷花可避免凍傷。

覆水在修剪後，要覆水一米左右，這樣可以保護藕根不凍死，北方一般在霜降後立冬前覆水。 重栽保證荷花旺盛的有效措施。荷花的根長得很快。在二年內，即可把水池長滿。如果不採取措施，慢慢就會因肥水不足死了。3、4月份，清明節前把水放幹、曬幾天，把藕根全刨起來，撿出那些老、殘藕。選擇有飽滿芽眼、健壯的幼年藕根。截成2～8節為一段，把地深翻整平，澆水成泥狀，再把藕栽在泥裏。將頂芽向下栽植，栽後覆水10～15釐米，待芽長出後再慢慢加水。

入室盆栽荷花要在霜降前後入室。室內温度3～5℃即可安全越冬，盆內蓄水3至4釐米，不用光照。翌年5月中旬移到室外陽光處，待出芽後加水10釐米。瓶插荷花荷花是水生植物，離開水容易乾枯。插花選有花苞的，先將水灌進荷花中的空莖內，然後以18號鐵絲穿人莖中，以利支撐葉片。不過，花苞的位置要比葉片低，讓其在葉間若隱若現；且荷的卷葉需插在花苞旁，讓它與荷花一起盛開。為了整體色彩調和，可選用線條優美的錦羽及紅、黃睡蓮搭配插其間，定能給您廳室增添雅緻、優美、潔淨、清新的氣氛。

北方越冬

“冷室”是室外挖的防凍地坑，是保證荷花越冬的貯藏室，北方沒有“冷室”就不能保證荷花順利越冬。其道理是一般坑內温度保持在0～2℃為最佳，能使荷花處於休眠狀態。方法是在上凍前選一塊向陽避風的坡地，挖一個貯藏坑。再做存放荷花的鐵盤，盤深為蓮面以上20釐米。然後將荷花依次碼入盤內，灌滿水。再在鐵盤邊緣上放幾根木棍，上面蓋上席，席上鋪一層樹葉（草也可），再在上面覆蓋30釐米的濕土，輕輕敲實，坑口用草蓆擋住。

來年清明前10天左右，除去覆蓋物，搬出鐵盤置於陽光直射處，盤內仍要放滿水，讓它適應10天。待清明後可分株植入蓮花池中。植前將塘泥翻個、整平、放水（水與泥面距20釐米）。由於植物

生長都離不開微量元素，荷花喜鐵，為了使荷花早開花，多開花，花色豔，在植荷花時，在塘泥中放幾塊生鐵，可使荷花生長旺盛，多開花，多結籽。

荷花栽培品種很多， 依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。 根據《中國荷花品種圖志》的分類標準共分為3系、50羣、23類 及28組。 即：

大中花羣:

單瓣類：單瓣紅蓮組、單瓣粉蓮組、單瓣白蓮組

復瓣類：復瓣粉蓮組

重瓣類：重瓣紅蓮組、重瓣粉蓮組、重瓣白蓮組、重瓣灑錦組

重台類：、紅台蓮組

千瓣類：、千瓣蓮組

水芙蓉(20張)

小花羣:

單瓣類：、單瓣紅碗蓮組、單瓣粉碗蓮組、單瓣白碗蓮組

復瓣類：、復瓣紅碗蓮組、復瓣粉碗蓮組、復瓣白碗蓮組

重瓣類：、重瓣紅碗蓮組、重瓣粉碗蓮組、重瓣白碗蓮組。

大中花羣:

水芙蓉(2張)

單瓣類: 、單瓣黃蓮組

中美雜種蓮系

大中花羣:

單瓣類: 、雜種單瓣紅蓮組 、雜種單瓣粉蓮組 、雜種單瓣黃蓮組、雜種 單瓣複色蓮組

復瓣類: 、雜種復瓣白蓮組、雜種復瓣黃蓮組

小花羣:、單瓣類: 、雜種單瓣黃碗蓮組

復瓣類: 雜種復瓣白碗蓮組 ^[1] 

因花大色豔，適應性強。可作池塘、湖泊的水體淨化及水面的綠化美化，亦可盆栽觀賞，或作鮮切花。 ^[7] 

據《本草綱目》記載水芙蓉：“醫家取為服食，百病可卻”。 ^[5]  其味微甘，性涼。有解毒，消腫，止痛、排濃的功效。用於癰瘡腫痛、無名腫毒等症。 ^[6] 

【名稱考證】麻雀草、水管筒、三叉草、水薄荷、軟骨倒水蓮

【科目來源】雙子葉植物藥玄蔘科植物

【藥用部位】從葉至莖，從花至果實，無一不能食用和藥用。

【性味歸經】甘，涼。廣州部隊《常用中草藥手冊》：“甘、辛，涼。”《廣東中草藥》：“甘，微澀，涼。”入肺經。

【功效主治】清熱解毒、止癢消腫。治瘡癰腫毒、毒蛇咬傷、感冒、瘙癢。

【用法用量】內服：煎湯，1～5錢(鮮者0.5～1兩)；或浸酒。外用：搗敷、絞汁塗或煎洗。

【用藥忌宜】孕婦忌服。

中國古代水芙蓉別名 引用典籍

《廣羣芳譜·花譜八·荷花一》：“荷為芙蕖花，一名水芙蓉，一名水芝，一名水芸，一名澤芝，一名水旦，一名水華。”

水芙蓉可煮、炒、煎、炸亦可作蒸肉、蒸飯的包材。 ^[8] 

素有“花中君子”之稱，它“灌清而不妖，出污泥而不染”。 ^[9] 

《江南》

《愛蓮説》

《蓮花》温庭筠

《蘇幕遮》北宋.周邦彥

《無題.其二》

《採桑子》

《古風（其二十六）》

《燕歸梁·風蓮》

在我國的藝術繪畫史中，荷花的藝術精品更是豐富多彩。最著名的是南宋畫院吳炳的《出水芙蓉》，生動細膩的刻畫了荷花清新脱俗的優雅氣質。還有明末畫家張子政的《芙蓉鴛鴦圖》；清陳書畫《荷花》；清任伯年《荷花鴛鴦圖》；宋吳炳《出水芙蓉圖》；民國謝稚柳《荷雀圖》；宋馬興祖《疏荷沙鳥圖》；宋扇面畫《晚荷郭索圖》；宋人畫《荷蟹圖》；宋馮大有《太液荷風圖》；傳宋人《子孫和合圖 》。 ^[1]