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水果披薩
鎖定
- 中文名
- 水果披薩
- 主要食材
- 小麥粉，水果
- 分 類
- 意大利
- 口 味
- 酸甜可口
水果披薩做法一
一、準備材料
主料:小麥麪粉 200克 小麥富強粉 400克
輔料:葡萄乾 75克 雞蛋黃 20克 酵母 12克 朗姆酒 30克 蘋果 35克 獼猴桃 35克 奶酪 130克
調料:鹽 12克 白砂糖 35克 橄欖油 40克 各適量
二、水果披薩的做法
1. 將麪皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤盤中；
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；
3. 將蘋果洗淨、去核切片；
4. 奇異果洗淨、去皮切片，備用；
5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上奶油白醬（25克）；
6. 接着在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；
7. 再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄乾，最後再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
8. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鐘；
9. 於奶酪表面呈金黃色後，即可取出。
水果披薩做法二
水果披薩用料
小麥麪粉150克
蘋果1個
芒果1個
獼猴桃3個
水果披薩輔料
- 酵母粉5克
水果披薩調料
- 食鹽3克
- 牛奶70克
- 白糖5克
- 奶酪20克
- 卡夫獨立片裝芝士片1片
水果披薩水果披薩的做法
餅皮材料：麪粉150克、酵母5克、牛奶70克、白糖5克、鹽3克
餡料：蘋果1個、芒果1個、獼猴桃3個
調料：奶酪20克、芝士1片
1.準備好麪粉、水果、奶酪、牛奶和酵母粉
2.牛奶加熱，酵母用温牛奶化開
3.麪粉、糖、鹽混合，加入酵母液
4.和好成光滑麪糰，置温暖處發酵，水果去皮，切小塊
5.平底鍋抹上一層油，麪糰發酵好，揉勻、排氣；取一半擀成稍厚點的麪皮，放入煎鍋中；用叉子在皮面上扎出若干小眼
6.煎鍋放爐上，小火煎至餅皮底部焦黃
7.放上一片奶酪芝士，水果一層層鋪好
8.撒上奶酪，用小火煎制5分鐘，將煎好的披薩餅移入盤中，放入微波爐，微波組合燒烤焗5分鐘，表面微黃即可
水果披薩做法三
水果披薩食材
主料
麪粉250g、菠蘿半個、青椒半個、臘腸1根、蘋果半個、彩椒1塊
輔料
黃油10g、鹽1g、糖3g、酵母2g、馬蘇裏奶酪30g、牛奶90ml
水果披薩步驟
1.麪粉、糖、鹽、酵母放入盆中。
2.牛奶、黃油加熱。（微温就好）
3.和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置2小時。
4.發至2倍大。
5.青椒、菠蘿、臘腸、蘋果切丁。
6.彩椒切丁。
7.把披薩放進烤盤中，用牙籤扎小眼，烤箱預熱180度烤5分。
8.刷上番茄醬。
9.撒上奶酪、菠蘿丁、青椒丁、臘腸丁、蘋果丁、彩椒丁。
10.撒上奶酪絲烤15分即可。
- 參考資料
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- 1. 水果披薩 ．中國菜譜網．2014-06-25[引用日期2014-07-05]
