水果布丁

水果布丁的原料：蘋果2個、梨1/2個(不放也可以)、黃油 20克、蜂蜜50克；

布丁糊和奶油醬的原料：牛奶300ml、全蛋2個(大號蛋)、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精適量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黃1個(約20克)；

水果布丁的配料：藍莓、草莓、桑葚等水果若干、黃油適量、砂糖適量。

水果布丁的做法：

1、蘋果和洋梨去皮去籽，切成1cm見方的小塊。為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。

2、模具內塗抹一層黃油，撒上糖沾勻，倒出多餘的糖。

3、吉利丁片放冰水中泡軟，瀝乾水分備用。

4、黃油放入鍋中加熱溶化，倒入蘋果和洋梨丁翻炒，直到水果變軟，顏色變為金黃。

5、加入蜂蜜繼續翻炒。

6、炒到蜂蜜完全吸收後熄火，放至一旁晾涼備用。

7、全蛋加糖攪拌均勻。

8、牛奶加香草精混合，加熱至稍沸。

9、慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊不停攪拌。

10、加入瀝乾水分的吉利丁片，混合至溶解後過濾備用。

11、模具內放入提前炒好的香煎蘋果及洋梨，再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。

12、倒入煮好的布丁糊，8分滿，放入倒水的烤盤中，160度隔水蒸烤35分鐘。 ^[1] 

【壞處】

布丁的熱量是比較高的，所以經常吃的話會引起身體肥胖。另外，布丁的脂肪含量也不少，所以常吃更加會導致肥胖等問題。所以，總的來説經常吃布丁的話肯定會自己的身體造成一定的危害，建議少吃的好。

【好處】

布丁的食療價值

用麪粉、牛奶、雞蛋、水果等製成，有豐富的營養。

生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。