水合作用

但如果水分子本身或原物質分子本身發生了變化，如水分解成了氫原子、氧原子或羥基，或是氫離子、氫氧根與原物質分子結合，則會生成新物質。有機物的雙鍵或三鍵在水化時會破裂添加上水分子殘片，生成新物質。如乙烯會水化成為乙醇；乙炔會水化成為乙醛等。

水合作用（Hydration）

溶質的分子或離子與溶劑的分子相結合的作用稱為溶劑化作用，生成水合分子（水合離子），這一過程放出熱量。對於水溶液來説，這種作用稱為水合作用，大部分屬於化學變化，但是水合作用下如果過程中只有離子鍵的斷裂，而沒有新的鍵形成，那麼這部分水合作用不屬於化學變化。如食鹽溶於水時只是產生了氯離子和鈉離子。離子鍵斷裂，而沒有形成新鍵形成，那麼Nacl溶於水時產生的水合作用不屬於化學變化，僅僅只是物理變化。

大多數的離子在水溶液中都是以水合離子的形式存在。