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步步高昇
（由冬菇、竹笙、青江菜、蝦仁為主要原料炒制的菜餚）
鎖定
步步高昇，是一道由冬菇、竹笙、青江菜、蝦仁為主要原料炒制的菜餚。
- 中文名
- 步步高昇
- 主要食材
- 冬菇、竹笙、青江菜、蝦仁
步步高昇食材原料
冬菇12朵
竹笙12條
青江菜12棵
蝦仁1/2斤
中油2兩
鹽1/2兩
味精1/2兩
白胡椒粉少許
米酒少許
蠔油1兩
太白粉1兩
步步高昇
步步高昇
步步高昇製作流程
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上徽羲姆晝姡�〕鰝漵謾�
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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